Ψάχνετε για έμπνευση για ένα ήπιο και νόστιμο επιδόρπιο που θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας και θα επισκεφθείτε; Δοκιμάστε το κέικ μήλου με πουτίγκα και κτυπημένη κρέμα! Αυτό το εύκαμπτο επιδόρπιο συνδυάζει χνουδωτή ζύμη σφουγγαριού, γλυκιά και ξινή γέμιση μήλου, πουτίγκα βανίλιας και λεπτή κρέμα. Είναι ιδανικό για καφέ, εορτασμούς και άνεση της Κυριακής.
Η συνταγή μπορεί να χειριστεί έναν αρχάριο και το αποτέλεσμα έχει γεύση σαν ένα ζαχαροπλαστείο!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κέικ μήλου με πουτίγκα και κτυπημένη κρέμα:
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 3 κρόκοι αυγών
- 3 ασπράδια αυγών
- άλας
- 75 g ζάχαρης άχνη
- 60 g ομαλό αλεύρι
- 30 g γεύματος αμύλου
- 25 g λιωμένου βουτύρου
- Βούτυρο – για να διαγράψετε το λαμαρίνα
Πλήρωση μήλου:
- 1/2 χυμός λεμονιού
- 1 κιλό μήλων
- 3 κουταλιές ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- 50 ml χυμού μήλου
- 20 g γεύματος αμύλου
Πλήρωση:
- 500 ml γάλακτος
- πουτίγκα βανίλιας
- 40 g ζάχαρης
Γέμισμα:
- 250 ml κτυπημένη κρέμα
- 1 τσάντα ζάχαρης βανίλιας
Στο πασπαλίζουμε:
Πώς προχωρούμε:
1. Διαχωρίστε τα ασπράδια αυγών από τους κρόκους αυγών.
2. Ανακατέψτε τα ασπράδια αυγών, προσθέστε μια τσίμπημα αλατιού και πάρτε το άκαμπτο λευκό χιόνι.
3. Προσθέστε την ζάχαρη άχνη στους κρόκους αυγών και χτυπήστε ομαλά το μπλέντερ. Προσθέστε λευκό χιόνι και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι, αλεύρι αμύλου, λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά.
4. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος με βούτυρο 22 x 22 cm και απλώστε το όμορφα.
5. Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά στους 180 ° C.
6. Πλήρωση μήλων: Κόψτε τα μήλα σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα στο τηγάνι. Πιέστε το ήμισυ του λεμονιού και ρίξτε τα μήλα στο τηγάνι. Προσθέστε ζάχαρη, αλεσμένη κανέλα και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
7. Εν τω μεταξύ, ρίξτε χυμό μήλου σε ένα μπολ, προσθέστε αλεύρι αμύλου και ρίξτε τα μήλα σε ένα τηγάνι. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
8. Στη συνέχεια, απλώστε τα βραστά μήλα στη ζύμη.
9. Προετοιμάστε το γάλα σε ένα μπολ με πουτίγκα βανίλιας και ανακατέψτε.
10, ρίξτε το μείγμα μέχρι 500 ml γάλακτος σε μια κατσαρόλα στη σόμπα και προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε τα πάντα μαζί.
11, ρίξτε το μείγμα πουτίγκα στα βραστά μήλα και απλώστε το όμορφα. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε να ξεκουραστείτε για 2 ώρες στο ψυγείο.
12. Συγχ. Λευκή σοκολάτα και προσθέστε την στην κτυπημένη κρέμα και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ και απλώστε το κέικ.
13. Πασπαλίστε στην κορυφή με τριμμένη λευκή σοκολάτα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
