Απολαύστε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι ή τον αγαπημένο σας καφέ, καλά -με την οικογένειά σας και ικανοποιήστε τις γλυκές γλώσσες. Αυτή η συνταγή για τα κέικ μήλου κανέλας είναι η σωστή. Δοκιμάζοντας τη λιχουδιά της Apple που χρειάζεστε μόνο μερικά συστατικά. Με ένα φλιτζάνι υπέροχο απόγευμα νόστιμο καφέ θα νιώσετε σαν σύννεφο.
Κανέλα
Τι χρειαζόμαστε:
Συστατικά:
Ζύμη:
- 500 g αλεύρι σίτου – (αλεύρι κέικ και αλεύρι σημείων)
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 100 g ζάχαρης άχνη
- 100 g βουτύρου
- 120 g λαρδίου
- 1 αυγό
- 3 κρόκοι αυγών
Πλήρωση μήλου:
- 1,3-1,5 kg μήλων
- 3-4 κουταλιές ζάχαρης
- 3 κουταλιές αλεύρι σίτου
- 6 κουταλιές της σούπας
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
Πώς προχωρούμε:
1. Κυκλάστε το αλεύρι με ζάχαρη ψησίματος και άλατος σε ένα μπολ, στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο και το λαρδί – διαμορφώστε την μπάλα και προσθέστε τα αυγά κούνημα και τους κρόκους αυγών στο εσωτερικό – επεξεργαστείτε την ομαλή ζύμη, η οποία στη συνέχεια το χωρίζει σε 2 μέρη, τυλίξτε το στο φύλλο και τοποθετήστε το στο ψυγείο (τουλάχιστον 40 λεπτά).
2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους πυρήνες και κόψτε σε κύβους, στη συνέχεια πασπαλίστε με ζάχαρη, αλεύρι σίτου και σιμιγδάλι, στη συνέχεια προσθέστε το μίγμα κανέλας και αφήστε το να ξεκουραστεί για 20-30 λεπτά.
3. Τοποθετήστε ένα μέρος της ψυχρής ζύμης στο κάτω μέρος του φύλλου με επένδυση με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε τη ζύμη με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με 2-3 κουταλιές σούπας σέλινα και στη συνέχεια ξεδιπλώστε το πλήρες μήλου. Διαδώστε το υπόλοιπο μέρος της ψυχρής ζύμης πάνω τους (μπορείτε επίσης να το εκδιώξετε, να κόψετε τις λωρίδες και να δημιουργήσετε ένα πλέγμα).
4. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά στους 180 ° C.
5. Μετά το ψήσιμο, σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και χάρη.
Φίλοι σας ευχόμαστε καλή γεύση!
