Ένα από τα συστατικά που οι Σλοβακίες επιλέγουν συχνότερα όχι μόνο για ψησταριά είναι σίγουρα μουστάρδα. Μπορείτε να επιλέξετε από πολλά είδη στα ράφια των καταστημάτων, αλλά η σύνθεσή τους δεν είναι πάντα ιδανική. Γι ‘αυτό έχουμε μια εξαιρετική λύση! Εδώ είναι μια συνταγή για σπιτική μουστάρδα, την οποία μπορείτε να προετοιμαστείτε σε λίγα λεπτά και θα είναι καλύτερο από οποιοδήποτε από το κατάστημα.
Σπιτική μουστάρδα – Συστατικά
Η δύναμη αυτής της συνταγής είναι ότι μπορεί να ρυθμιστεί σχεδόν με οποιονδήποτε τρόπο.
Πρέπει να φτιάξετε μια βασική σπιτική μουστάρδα, η οποία είναι επίσης νόστιμη και ξεχωριστά ,:
- 150 ml ζεστού νερού
- 25 G Cukru
- 5 G Soli
- 80 g σπόρων μουστάρδας
- 80 ml ξιδιού κρασιού
Κατά την επιλογή ξιδιού, επιλέξτε ένα ξίδι με οξικό οξύ 5 %. Εάν προσθέσετε ξύδι μήλου, να γνωρίζετε ότι αυτή η γεύση θα είναι διακριτική.
Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας συστατικά στη μουστάρδα:
- κρεμμύδι
- κουνάικ
- με
- Φρούτα (βατόμουρο ή βακκίνιο)
- ή φρέσκα βότανα (όπως δεντρολίβανο ή θυμάρι)
Πώς να προετοιμάσετε σπιτική μουστάρδα;
Εκτός από τις προαναφερθείσες πρώτες ύλες, θα χρειαστείτε επίσης ένα μεγάλο (κατά προτίμηση λίτρο) κλειστό δοχείο και ένα μπλέντερ για να προετοιμάσετε τη μουστάρδα του σπιτιού σας.
- Ρίχνουμε σπόρους μουστάρδας στο βραστό γυαλί, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι, στη συνέχεια ρίχνουμε τα πάντα σε νερό και ξύδι κρασιού.
- Κλείστε το δοχείο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 48 ώρες για να διογκώσετε τους σπόρους μουστάρδας.
- Μετά από δύο ημέρες μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία της μουστάρδας. Για να προσθέσετε περισσότερα συστατικά, προσθέστε τα στο ποτήρι.
- Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πάρετε τη σωστή συνέπεια.
Εάν προτιμάτε τη μουστάρδα που μοιάζει με τη γαλλική έκδοση, παραλείψτε μερικούς σπόρους μουστάρδας. Από την άλλη πλευρά, εάν είστε οπαδός της ομαλής μουστάρδας, θα πρέπει να το αναμίξετε βαριά. Γινώμενος!
Σχετικά άρθρα:
Θησαυρός της ινδικής κουζίνας – Γνωρίστε το μουστάρδα
Συνταγή για επιδόρπιο βατόμουρου χωρίς ψήσιμο. Κανείς δεν μπορεί να τον αντισταθεί.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
