Το χρησιμοποιούμε σε ψητά πιάτα, πίτσα, πουτίγκα, hotdogs και πολλά άλλα αγαπημένα πιάτα. Συνδέεται τέλεια με τις γεύσεις τους και τους συμπληρώνει με νέους τόνους. Προετοιμάστε το στο σπίτι αντί να αγοράσετε ένα άλλο μπουκάλι στο κατάστημα. Θα λειτουργήσει ακόμα πιο νόστιμο. Πώς προετοιμάζετε τον εαυτό σας κέτσαπ;

Το κέτσαπ είναι ένα νόστιμο πιάτο που φτάνουμε πιο συχνά κατά τη διάρκεια της σεζόν. Είναι απολύτως κατάλληλο για τα ψητά λουκάνικα, ενώ μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν επίσης στο λαιμό χοιρινού κρέατος, το κοτόπουλο, τα λαχανικά ή άλλα ψητά τρόφιμα. Μερικές φορές, ωστόσο, η σύνθεση των προϊόντων που αγοράζονται στο κατάστημα αφήνει πολλά να περιμένουν. Επομένως, αν έχετε λίγο χρόνο και χώρο, αξίζει να το κάνετε μόνοι σας.

Τι μπορεί να γίνει από κέτσαπ; Επιλέξτε μια παραδοσιακή έκδοση

Κάνοντας το κέτσαπ στο σπίτι μπορεί να είναι λίγο χρόνο -που θα μπορούσε να καταθέσει, αλλά είναι πολύ απλό. Φυσικά, το πιο σημαντικό είναι να επιλέξετε τις σωστές ντομάτες. Επιλέξτε μόνο ώριμες αλλά συμπαγείς ντομάτες για να διευκολύνετε τη χειρισμό και το προϊόν βγαίνει πραγματικά νόστιμο. Και μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά. Τι ακριβώς χρειάζεστε;

@sungrowkitchen

Σπιτικό κέτσαπ 🍅🍟 χαζέται το κέτσαπ που αγοράστηκε από το κατάστημα φορτωμένο με συντηρητικά και δοκιμάστε αυτή την σπιτική vegan έκδοση αντ ‘αυτού! Φτιαγμένο με απλά, υγιεινά συστατικά και λιγότερη ζάχαρη, αυτή η συνταγή φέρνει πλούσιες, φυσικές γεύσεις χωρίς περιττά πρόσθετα. Είναι μια πιο υγιεινή, πιο φρέσκια εναλλακτική λύση που είναι εύκολο να μαστίσει και τέλεια για όλα τα αγαπημένα σας πιάτα όπως πατάτες, πίτσα και πέρα. Συστατικά ▢ 6 oz ντομάτα πάστα διπλό συμπυκνωμένο ▢ ½ φλιτζάνι νερό ▢ ⅓ φλιτζάνι λευκό ή μηλίτη μήλου ξίδι ▢ 2 κουταλιές σούπας σιρόπι σφενδάμου ή για γεύση ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι ▢ 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σκόρδο ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

♬ Dolce Nonna-Wayne Jones & Amy Hayashi-Jones

• 2 κιλά ντομάτας,
• μεγάλο κρεμμύδι,
• 3 σκελίδες σκόρδου,
• 1/2 φλιτζάνια κρασί (ή ξύδι μηλίτη μήλου),
• 1/4 φλιτζάνια ζάχαρης,
• Spices: κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 2-3 σπόρους νέου πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 2-3 φύλλα κόλπου, 1/2 κουταλάκι του γλυκού, κουταλάκι του γλυκού ρίγανη ή βασιλικό ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, κανέλα, κανέλα,
• 3 κουταλιές του βουτύρου.

Πώς να φτιάξετε τον εαυτό σας κέτσαπ; Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Ξεκινήστε την προετοιμασία του κέτσαπ στο σπίτι με το να φτάσετε στις ντομάτες. Τους κάψτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε τεταρτημόρια. Φροντίστε να αφαιρέσετε τους σπόρους και τα στελέχη. Επίσης, ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι και ξεφλουδίστε και συντρίψτε το σκόρδο. Τι ακολουθεί;

Διαδικασία::

Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο δοχείο, προσθέστε το κρεμμύδι και ψήνετε μέχρι την πτώση. Προσθέστε το σκόρδο και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά μέχρι να γίνει καφέ εύκολα. Προσθέστε προετοιμασμένες ντομάτες μαζί με ρίγανη, πιπεριές τσίλι, φύλλα δάφνης, ζάχαρη και ξύδι. Ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 45 λεπτά.

Το μείγμα πρέπει να είναι παχύ. Εν τω μεταξύ, συντρίψτε τη μουστάρδα και το νέο πιπέρι στο κονίαμα, στη συνέχεια προσθέστε τα στα υπόλοιπα και ανακατέψτε ξανά. Θα πρέπει να είναι σαν σκόνη. Από καιρό σε καιρό, βεβαιωθείτε ότι το κέτσαπ είναι επαρκώς πυκνωμένο. Όταν συμβεί αυτό, ανακατέψτε το σε ένα ομαλό πολτό και αμέσως το βάλτε σε καθαρά, ξηρά και καμένα γυαλιά και κλείστε το. Τοποθετήστε το στο ψυγείο μετά από ψύξη.

@Detroit75kitchen

Εδώ είναι πώς να φτιάξετε αυτό το νόστιμο και εύκολο κέτσαπ στο σπίτι. Συστατικά:- Πάστα ντομάτας– γλυκαντικό της επιλογής- Νερό- Ξύδι μηλίτη μήλου- σκόνη σκόρδου- σκόνη κρεμμυδιού- Αλάτι και πιπέρι Βήμα 1: Ανακατέψτε τα συστατικά σας Προσθέστε όλα τα συστατικά σας και χτυπήστε μαζί στο ίδιο τηγάνι που θα το μαγειρέψετε. Μην ανησυχείτε αν μοιάζει με ένα χάος- τα πράγματα θα έρθουν μαζί σας μαγειρέψτε. Βήμα 2: Δημιουργήστε το κέτσαπ σας ενεργοποιήστε τη φωτιά σας σε χαμηλό μέσο και σιγά-σιγά φέρτε το μείγμα σας σε βράση. Μόλις βράσει, καλύψτε και αφήστε το να μαγειρέψετε για 20 λεπτά. Μόλις τα 20 λεπτά σας είναι επάνω, αποκαλύψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά για να κρυώσετε πριν από την εμφιάλωση. Αποθηκεύστε στο ψυγείο για ένα μήνα. Συνηθίζουμε να αγοράζουμε τα πράγματα που ξεχνάμε ότι ξεχνάμε πόσο εύκολο μπορούν να είναι για να φτιάξουμε τους εαυτούς μας. Αποθηκεύστε αυτήν τη συνταγή, δοκιμάστε και επιτρέψτε μου να ξέρω τι πιστεύετε. – Chef Mike #Ketchup #Recipe #CookingThome

♬ Original Sound – Detroit 75 κουζίνα

Μπορείτε να αποθηκεύσετε το κέτσαπ στο ψυγείο για αρκετές εβδομάδες. Εάν θέλετε να διαρκέσει περισσότερο, πρέπει να το πετάξετε, Αυτό σημαίνει ότι είναι καλύτερο να πλαισιώσετε το δοχείο με ένα πανί, να βάλετε τα φλιτζάνια σε αυτό, να ρίξετε νερό στο καπάκι και να μαγειρέψετε. Μόλις 15 λεπτά κάτω από το καπάκι. Εάν τα βλέφαρα είναι κοίλα, η διαδικασία ήταν επιτυχής και τα γυαλιά μπορούν να αποθηκευτούν για έως και ένα χρόνο.

Σχετικά άρθρα:

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.