Αν ψάχνετε για μια απλή και νόστιμη συνταγή μεσημεριανού ή δείπνου, αυτή η φέτα κοτόπουλου με ένα καλό βούτυρο είναι η ιδανική επιλογή. Η προετοιμασία είναι γρήγορη και ανεπιτήδευτη, ώστε να μπορείτε να το απολαύσετε ακόμη και τις μέρες που δεν έχετε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε. Χάρη στο stewing κάτω από το καπάκι, το κρέας παραμένει όμορφα ζουμερό και η σάλτσα το δίνει ακόμα περισσότερη γεύση.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Φέτα κοτόπουλου με πολτό βούτυρο πατάτας
Τι χρειαζόμαστε:
Για κρέας:
- 4 στήθος κοτόπουλου
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψησίματος
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
- 250 ml νερού ή ζωμού
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι στο roux
Για χυλό βουτύρου πατάτας:
- 800 g πατάτες
- 50 g βουτύρου
- 100 ml ζεστού γάλακτος
- Αλάτι στη γεύση
Πώς προχωρούμε:
1 Καθαρίστε τα στήθη κοτόπουλου, στεγνώστε μέχρι και τις δύο πλευρές αλάτι. Προσθέστε μπαχαρικά σκόρδου και μπάρμπεκιου και απαλά μασάζ στο κρέας για να κάνετε τα γούστα να συνδέονται καλά.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο στο τηγάνι και τηγανίζετε το κρέας και στις δύο πλευρές μέχρι να χρυσή καφέ. Μόλις οι φέτες είναι όμορφα ψημένα, προσθέστε νερό ή ζωμό, καλύψτε με καπάκι και σιγοβράστε για περίπου 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
3. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε ένα roux. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με λίγο νερό για να δημιουργήσετε ένα ομαλό μίγμα χωρίς κομμάτια. Μετά από 30 λεπτά από το στιφάδο, αφαιρέστε το κρέας από το τηγάνι, προσθέστε το προετοιμασμένο roux στη σάλτσα και ανακατέψτε. Αφήστε να βράσει για άλλα 5 λεπτά για να πυκνώσει τη σάλτσα.
Έχετε ζύμη και μπέικον; Μια συνταγή που όλοι εξέπληξαν όλα
Προετοιμασία πολτό βούτυρο πατάτας
Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε μικρότερα κομμάτια και βράστε σε αλατισμένο νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές. Τραβήξτε τους και συντρίψτε τους με μια ώθηση ή ένα μπλέντερ χεριών. Προσθέστε το βούτυρο και το ζεστό γάλα και χτυπήστε σε ένα ομαλό, χνουδωτό χυλό.
Συμβουλές:
- Ζουμερό κρέας: Εάν θέλετε το κοτόπουλο να είναι ακόμα πιο ζουμερό, μπορείτε να το βάλετε στη μαρινάδα του πετρελαίου, του σκόρδου και του χυμού λεμονιού εκ των προτέρων.
- Λεπτότερο χυλό: Για επιπλέον υφή κρέμας μπορείτε να προσθέσετε κρέμα στην πατάτα πουρέ αντί για γάλα.
- Προσάρτημα: Αυτό το πιάτο είναι τέλειο όχι μόνο με πατάτες πουρέ, αλλά και με ρύζι ή λαχανικά με ατμό.
- Βότανα: Εάν σας αρέσει μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο μαϊντανό ή θυμάρι στη σάλτσα.
Σύναψη
Το κοτόπουλο φέτα με λεπτό βούτυρο πατάτας είναι ένα απλό αλλά απίστευτα νόστιμο φαγητό που θα ευχαριστήσει ολόκληρη την οικογένεια. Το κρέας είναι όμορφα ζουμερό λόγω πνιγμού και η σάλτσα του δίνει μια υπέροχη γεύση. Το χυλό πατάτας είναι χνουδωτό και βούτυρο, έτσι συμπληρώνει απόλυτα ολόκληρο το πιάτο. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για γρήγορο και θρεπτικό μεσημεριανό ή δείπνο όταν θέλετε κάτι απλό αλλά εξαιρετικό.
Δοκιμάστε το και απολαύστε υπέροχη κουζίνα στο σπίτι!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για μια άλλη αλμυρή λιχουδιά, φροντίστε να δοκιμάσετε την επόμενη συνταγή μας:
