Αν θέλετε κάτι πολύ γλυκό και ακαταμάχητο, αυτό το ζουμερό κέικ με κρέμα σοκολάτας, κερασάκι και καρύδα είναι η σωστή επιλογή! Ο συνδυασμός της λεπτής, μαλακής ζύμης με πλούσια γέμιση σοκολάτας και καρύδα ψεκάζει τη γλώσσα. Και το καλύτερο μέρος είναι ότι η προετοιμασία του είναι απλή και γρήγορη, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε μια γλυκιά απόλαυση σε μια στιγμή. Ιδανικό για απογευματινό καφέ ή ως επιδόρπιο μετά το δείπνο, αυτό το κέικ θα ευχαριστήσει κάθε εραστή των γλυκών καλούδια!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Εάν ενδιαφέρεστε για αυτό το άρθρο, φροντίστε να δείτε αυτό: Πολυτελές κέικ κακάο με κρέμα καφέ και γλάσο σοκολάτας: Μια γλυκιά λιχουδιά για όλους τους λάτρεις της σοκολάτας.
Κέικ με κρέμα σοκολάτας, κερασάκι και καρύδα
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 3 αυγά
- άλας
- 200 g ζάχαρης
- 120 ml φυτικό έλαιο
- 140 ml γάλα
- 280 g αλεύρι + 14 σκόνη ψησίματος
Αλλος:
- Βούτυρο – για να διαγράψετε το καλούπι
Κρέμα σοκολάτας:
- 200 g μαύρη σοκολάτα
- Κρέμα 200 ml για κτύπημα
Σοκολάτα:
- 50 g ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλιά της σούπας κακάο
- 200 ml γάλα
- 100 g μαύρη σοκολάτα
- 30 g βούτυρο
- 1 κουταλιά άμυλο καλαμποκιού + 50 ml νερού
Για να διακοσμήσετε και να πασπαλίσετε:
Πώς προχωρούμε:
1. Ζύμη: Ανακινήστε τα αυγά στο μπολ, προσθέστε ένα τσίμπημα αλατιού και ρίξτε ζάχαρη – ανακατέψτε με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, προσθέστε το φυτικό έλαιο στο μπολ και προσθέστε σταδιακά γάλα – ανακατέψτε. Τέλος, ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε σωστά. Παίρνετε μια ομαλή ζύμη.
2. Ρίξτε τη ζύμη που προέκυψε σε ένα καλούπι λιπασμένο με βούτυρο και τρίψτε απαλά. Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να χρυσή. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε το καλούπι με τη ζύμη από το φούρνο και κάντε τρύπες στη ζύμη.
3. Κρέμα σοκολάτας: Βάλτε τη σπασμένη μαύρη σοκολάτα στο μπολ και ρίξτε την κρέμα κρέμας – ανακατέψτε καλά και ρίξτε το μίγμα ομοιόμορφα στις παρασκευασμένες τρύπες που κατασκευάζονται στη ζύμη.
4. Σοκολάτα: Ρίξτε ζάχαρη, άμεσο καφέ στο δοχείο, προσθέστε κακάο και (σε 2 στάδια) ρίξτε γάλα – ανακατέψτε με ένα χτύπημα. Περαιτέρω στο δοχείο ανακατεύετε στη μαύρη σοκολάτα και τοποθετήστε το βούτυρο. Μαγειρέψτε ενώ ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν η σοκολάτα και το βούτυρο. Μετά το μαγείρεμα, απογαλακτίστε το δοχείο με την κρέμα από τη φωτιά και ρίξτε το άμυλο καλαμποκιού αναμειγνύεται με νερό – ανακατέψτε σωστά.
5. Ρίξτε το κέικ και διακοσμήστε με τριμμένη καρύδα. Μπορείτε να αποθηκεύσετε στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
6. Μαλακό κέικ από ωραία ζύμη με κρέμα σοκολάτας, σοκολάτα και τριμμένη καρύδα σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και χαρά.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial:
https://www.youtube.com/watch?v=yt3rkp8fea
