Ιπτάμενα γλυκά: Μια συνταγή για ιταλική μαρέγκα που θα κερδίσει την καρδιά σας!

Ιπτάμενα γλυκά: Μια συνταγή για ιταλική μαρέγκα που θα κερδίσει την καρδιά σας!

Η ιταλική μαρέγκα είναι ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο που είναι ιδανικό για μια ποικιλία γλυκών πιάτων και διακοσμήσεων. Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε μια απλή συνταγή που θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε την τέλεια μαρέγκα.

  • Συστατικά για την ιταλική μαρέγκα:
    Λευκά αυγά – 450 γρ.
  • Ζάχαρη – 900 g

Προετοιμασία:

Βήμα 1: Προετοιμάζοντας τα ασπράδια αυγών
Αρχικά, τοποθετήστε τα ασπράδια αυγών σε ένα μπολ κατάλληλο για χτύπημα. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ένα σύρμα για να χτυπήσετε τα ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και να αρχίσουν να σχηματίζουν ελαφρά κύματα.

Βήμα 2: Προσθήκη της ζάχαρης
Μόλις τα ασπράδια αφρατέψουν, προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη συνεχίζοντας να τα χτυπάτε με το σύρμα. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό αργά, ώστε η ζάχαρη να προλάβει να διαλυθεί. Συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να αποκτήσετε έναν μαλακό, σταθερό αφρό. Αν θέλετε μια στιβαρή μαρέγκα, χτυπήστε μέχρι ο αφρός να είναι εντελώς σταθερός και γυαλιστερός.

Βήμα 3: Σταθεροποίηση της μαρέγκας
Μόλις ετοιμάσετε το μείγμα μαρέγκας, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για να διοχετεύσετε την κρέμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε σχήμα μικρών κύκλων ή μπιζελιών – δική σας επιλογή.

Βήμα 4: Ψήσιμο της μαρέγκας
Προθερμαίνετε το φούρνο σας σε θερμοκρασία όχι υψηλότερη από 90-100℃. Τοποθετήστε το ταψί με τις μαρέγκες στο φούρνο και ψήστε για περίπου 90 λεπτά. Παρακολουθείτε τη διαδικασία για να βεβαιωθείτε ότι οι μαρέγκες δεν καίγονται και ότι είναι στεγνές και τραγανές.

Τώρα έχετε μια συνταγή για την παρασκευή ιταλικής μαρέγκας, η οποία θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα επιδόρπια σας ή μια απόλαυση από μόνη της. Καλή όρεξη!

Συνταγή για 5 φλιτζάνια πίτα του Mate: Μια λεπτή και νόστιμη απόλαυση για σνακ

 

Η συνταγή για το κέικ φρούτων είναι πανεύκολη. Φτιάξτε το λίγες μέρες πριν από τα Χριστούγεννα, τότε θα είναι το καλύτερο.

Back To Top