Θέλετε κάτι τραγανό και εξωφρενικό τυρί; Τα ξινά γυμνοσάλιαγκα A’la Pizza είναι ένα αναψυκτικό που εξαφανίζεται από τις πλάκες σε μια στιγμή. Ιδανικό για ένα πάρτι στο σπίτι, μια βραδιά ταινίας ή μια απροσδόκητη επίσκεψη σε φίλους. Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή και μπορεί να αντιμετωπιστεί από αρχάριους σεφ.
Για μεγάλο χρονικό διάστημα προετοίμασα όλα τα καναπένα μου από τη ζύμη. Επειδή είναι γρήγορο, βγαίνει πάντα επειδή είναι τραγανό … μια μέρα ένας φίλος με τηλεφώνησε. «Δοκιμάστε το με ξινό τρόπο. Θα δοκιμάσουν σαν ένα minipizzle “. Δοκίμασα και ήμουν ενθουσιασμένος. Τα σαλιγκάρια βγήκαν χνουδωτά, αρωματικά και τόσο εθιστικά που από τότε έχουν προσγειωθεί στο τραπέζι μου σε κάθε μεγάλη ευκαιρία. Αν ψάχνετε για μια ιδέα για ένα νοσοκομείο για ένα πάρτι, αυτή η συνταγή σίγουρα δεν θα σας απογοητεύσει.
Sour Slugs A’la Pizza. Ένας γρήγορος τρόπος για να προετοιμάσετε αποτελεσματικά αναψυκτικά
Όταν έβγαλα για πρώτη φορά αυτά τα σαλιγκάρια από το φούρνο, άκουσα αμέσως “Πω πω, τι είναι αυτό;” Επειδή αν και οι γυμνοσάλιαγκες της πίτσας δεν έχουν κλασικό στρογγυλό σχήμα, η γεύση τους αποκαλύπτει την ίδια τη μυρωδιά. Ποιο είναι το μυστικό τους; Το μυστικό είναι στο πλήρες που μπορείτε να προσαρμόσετε στο γούστο σας. Συνήθως χρησιμοποιώ κλασικά: ζαμπόν, τυρί και σάλτσα ντομάτας, αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε ελιές, μανιτάρια, πιπέρι ή ακόμα και ανανά. Παρακάτω θα βρείτε συστατικά για την προετοιμασία 12 τεμαχίων.
Στη ζύμη:
- 250 g τύπου αλεύρι σίτου 00 ή 550,
- 150 ml ζεστού νερού,
- 10 g φρέσκια ζύμη,
- μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη,
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
- κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο.
Στο γέμισμα:
- 150 g αγαπημένου ζαμπόν,
- 150 g τριμμένης μοτσαρέλα,
- 4 κουταλιές σούπας ντομάτας,
- κουταλάκι του γλυκού ρίγανη,
- Ή ελιές, πιπεριές, καλαμπόκι – ό, τι αγαπάτε.
Πόσο καιρό να ψήνετε ξινά σαλιγκάρια; Τα αναψυκτικά δεν απαιτούν μεγάλη προετοιμασία
Αρχίζουμε πρώτα τη ζύμη. Διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό με ζάχαρη και αφήστε να σταθεί για 10 λεπτά μέχρι να ξεκινήσει ο αφρός. Εν τω μεταξύ, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι, ζύμη και πετρέλαιο και ανακατέψτε τη ζύμη για λίγα λεπτά μέχρι να είναι ευέλικτο. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το για μισή ώρα για να ανεβείτε. Όταν τελειώσει, μπορείτε να προετοιμάσετε σαλιγκάρια.
1. Τραβήξτε τη ζύμη σε ένα ορθογώνιο με πάχος περίπου 0,5 cm, στη συνέχεια, τρίψτε το με σάλτσα ντομάτας και πασπαλίστε με ρίγανη για την ιταλική πινελιά.
2. Πασπαλίστε ομοιόμορφα με τριμμένο μοτσαρέλα και κομμένο σε φέτες ζαμπόν. Αυτή είναι επίσης μια καλή στιγμή για δημοφιλή συστατικά όπως ελιές ή πιπεριές.
3. Τραβήξτε ολόκληρο και στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια πλάτους περίπου 2 cm.
4. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με χαρτί ψησίματος και αφήστε τα να αυξηθούν ελαφρώς για 10 λεπτά.
5. Ψήστε σε 200 μοίρες για 15 έως 18 λεπτά έως ότου οι γυμνοσάλιαγκες είναι χρυσές και αρωματικές.
Σχετικά άρθρα:
Οι τηγανίτες πίνουν λίπος σαν τρελό; Εξαντλήστε τα με ένα κουταλάκι του γλυκού. Θα είναι τραγανά και χνουδωτά
Αρχική πίτσα με πιπέρι σαν εστιατόριο; Είναι δυνατόν. Αυτή είναι η καλύτερη συνταγή στο Διαδίκτυο
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
