Σας αρέσει η ξινή ζύμη, αλλά δυστυχώς δεν βγαίνει πάντα τέλεια; Εάν είστε θυμωμένοι ότι τα γλυκά σας καταρρέουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος, αντί να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας, πιθανότατα κάνετε ένα συχνό λάθος. Οι Σλοβακίες τείνουν να το κάνουν αυτό με την πεποίθηση ότι αυτό είναι σωστό. Και πιο συχνά είναι ο λόγος για τον οποίο το ξινό ψωμί τους δεν έρχεται.

Φαινομενικά αθώα λάθη Κατά την προετοιμασία, μπορούν να κάνουν το μακρινό σας κέικ τυρί cottage ή το κέικ μήλου να γίνει καταστροφή. Δυστυχώς, αυτό δεν είναι το μόνο μαύρο σενάριο του τι μπορεί να συμβεί στην κουζίνα σας όταν προετοιμάζετε νόστιμα γλυκά.

Εάν έχετε αποφασίσει να προετοιμάσετε μια ξινή ζύμη και δεν θέλετε να πέσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, θα πρέπει να είστε προσεκτικοί για το αγαπημένο σας βήμα. Οι περισσότεροι Σλοβακοί το κάνουν για να ελέγξουν αν η ζύμη τους έχει τελειώσει και δεν γνωρίζουν ότι αυτό είναι το χειρότερο που μπορούν να κάνουν.

Λόγω αυτού του σφάλματος, η ξινή ζύμη μειώνεται. Τα σλοβακικά το κάνουν επανειλημμένα

Ονειρεύεστε ένα χνουδωτό κέικ, αλλά αντ ‘αυτού συνήθως βλέπετε μια καταστροφή πάνω από τα μάτια σας. Εάν έχετε προσκολληθεί προσεκτικά στις αναλογίες των μεμονωμένων συστατικών στη συνταγή και το αναμίξτε καλά, πιθανότατα κάνετε ένα άλλο συχνό σφάλμα.

• Οι περισσότεροι άπειροι ζαχαροπλαστείοι για να ελέγξουν ότι το ψημένο προϊόν έχει τελειώσει, ανοίξτε την πόρτα του φούρνου κατά τη διάρκεια ή λίγο μετά την απενεργοποίηση.
• Ταυτόχρονα, όμως, ο κρύος αέρας θα επιτρέψει γρήγορα μέσα στο εσωτερικό, και είναι ένα τέτοιο σοκ το γεγονός ότι το ξινή κέικ καταπίπτει.

Επομένως, όταν αφαιρέσετε το ξινό κέικ από το φούρνο την επόμενη φορά, αφήστε το εκεί για ένα τέταρτο της ώρας μετά την απενεργοποίηση του φούρνου για να αλλάξετε τη θερμοκρασία σταδιακά.

Δοκιμάστε αυτό το απλό τέχνασμα και ζύμη ζύμης γρηγορότερα γρηγορότερα γρηγορότερα

Για να επιταχύνετε την προετοιμασία της ξινής ζύμης, δοκιμάστε αυτό το απλό τέχνασμα.

• Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα, κλείστε το σταθερά ή συνδέστε την, αλλά ταυτόχρονα χαλαρά (για να έχετε μια ξινή ζύμη για όξινη) και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα ζεστού νερού.
• Αφήστε το μείγμα σε ένα λουτρό νερού για 40 λεπτά και στη συνέχεια απλά αφαιρέστε την τελική ζύμη από το δοχείο.

Σχετικά άρθρα:

Η ζύμη αυξάνεται όπως ποτέ άλλοτε. Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένα κουταλάκι του γλυκού αυτού του προϊόντος

Πόσο γρήγορα θα ξεπαγώσετε το κρέας για δείπνο; Γνωρίζουμε διάφορους τρόπους

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.