Θέλετε να δοκιμάσετε νέα Χριστουγεννιάτικες καραμέλεςπου ακόμα και οι εντελώς αρχάριοι μπορούν να χειριστούν; Τα γλυκά παγωτού μπρίκι μας είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε! Αυτή η απλή και γρήγορη συνταγή θα εγγυηθεί ότι το χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας θα είναι γεμάτο από νόστιμα γλυκά που λιώνουν στη γλώσσα. Ετοιμάστε αυτά τα μικροσκοπικά γλυκά και απολαύστε το χριστουγεννιάτικο ψήσιμο χωρίς άγχος – ακόμα και οι αρχάριοι θα γίνουν αστέρια της κουζίνας με αυτή τη συνταγή!
Επισκεφθείτε επίσης την ομάδα μας στο Facebook Sweet Recipe Inspiration για υπέροχες συμβουλές κάθε μέρα.
Εμπνευστείτε από άλλες μοναδικές συνταγές στο SUGAR!
Iceboxes
Τι θα χρειαστούμε:
Για τη ζύμη:
- 600 γρ. αλεύρι απλό
- 200 g ζάχαρη άχνη
- 60 γρ. αλεσμένα καρύδια καρύδια
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 300 γραμμάρια βούτυρο
- 2 ολόκληρα αυγά
Για την κρέμα:
- 500 ml γάλα
- 4 κρόκοι αυγών
- 60 g ζάχαρη άχνη
- 60 g χοντρό αλεύρι
- 160 g βούτυρο
- Κακάο (ποσότητα ανάλογα με τη γεύση)
Πώς να προχωρήσετε:
1. Προετοιμασία της ζύμης: Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη άχνη, τα αλεσμένα καρύδια και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέστε το βούτυρο και τα αυγά και φτιάξτε μια λεία ζύμη. Τυλίξτε τη με μεμβράνη και αφήστε τη να ξεκουραστεί όλη τη νύχτα στο ψυγείο.
2. Προετοιμασία της κρέμας: Σε μια μεσαία κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα, τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη άχνη και το χοντρό αλεύρι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι το μείγμα να πήξει σε πολτό. Στη συνέχεια, αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
3. Για να φτιάξετε την κρέμα: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο μείγμα. Προσθέστε σταδιακά το κρύο μείγμα και τέλος ανακατέψτε το κακάο.
4. Ψήσιμο της ζύμης: Ανοίξτε τη ζύμη σε αλευρωμένο πλάστη σε πάχος περίπου 3-4 mm και κόψτε στρογγυλά κομμάτια. Ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα.
5. Κολλάμε τα παγόβουνα: Αφού κρυώσει η ζύμη, πάρτε έναν γύρο, απλώστε την κρέμα στη μία πλευρά και κολλήστε τον άλλο γύρο σαν να φτιάχνατε σάντουιτς.
Συμβουλή:
- Για καλύτερη γεύση, αφήστε τα παγωτά να μείνουν σε ένα σφραγισμένο δοχείο για μερικές ημέρες, ώστε να μπορέσουν να ενωθούν οι γεύσεις.
Συμπέρασμα:
Τα Ledovky είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα ενός παραδοσιακού τσεχικού γλυκού που αξίζει μια θέση στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι σας. Ο συνδυασμός της τραγανής ζύμης και της πλούσιας κρέμας τα καθιστά ένα από τα αγαπημένα γλυκά που θα ομορφύνει κάθε χριστουγεννιάτικη συγκέντρωση.
Καλή όρεξη!
Αν έχετε κι εσείς την αγαπημένη σας συνταγή, γράψτε την οπωσδήποτε στην ομάδα μας στο Facebook Prima kuchařka και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspirace, όπου μπορείτε να βρείτε πολλές υπέροχες συνταγές κάθε μέρα.
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, μη διστάσετε να δοκιμάσετε και αυτή:
