Το κέικ μήλου με μαρέγκα είναι ένα νόστιμο, γρήγορο και ακόμη απλό επιδόρπιο που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Σκοπεύω να το προετοιμάσω για τα παιδιά – η συνταγή έδειξε η μαμά μου και τώρα τα παιδιά μου το απολαμβάνουν.

Η Ημέρα των Παιδιών πλησιάζει κατά τη διάρκεια της οποίας η γλυκιά φιλοξενία δεν μπορεί να λείπει – Τα καλύτερα που προετοιμάζετε τον εαυτό σας ή ακόμα και ως οικογένεια; Η πρότασή μου για αυτήν την ημέρα είναι ένα κέικ μήλου με φιλί. Το κλασικό κέικ μήλου, το οποίο αποτιμάται στη σλοβακική κουζίνα, μπορεί να μετατραπεί σε ένα πιο εξελιγμένο επιδόρπιο. Η συνταγή είναι πολύ απλή, αξίζει να το δοκιμάσετε.

Κέικ μήλου με μαρέγκα – μια λίστα με συστατικά

Το κάτω μέρος του:

• 250 g αλεύρι σίτου
• 75 g Cukru
• 200 g ελληνικού γιαουρτιού
• 100 g Masla
• 1 κουταλάκι του γλυκού αμύλου πατάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
• ½ κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πλήρωση:

• 300 g μήλου
• 75 g Cukru
• 1 βούτυρο της σούπας
• 1 κουταλιά της σούπας μέλι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

Pusinky:

• 3 λευκά
• 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού
• 50 g Cukru
• ½ κουταλάκι του γλυκού φλούδα λεμονιού

Κέικ μήλου με μαρέγκα – συνταγή

Προετοιμάστε το κάτω μέρος του κέικ.

1. Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με γιαούρτι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
2. Τοποθετήστε το στην μπάλα και τυλίξτε την σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα πιάτο με διάμετρο περίπου 30 cm και ξεφορτώστε το καλούπι ψησίματος με διάμετρο 22 cm με επένδυση με χαρτί σιλικόνης.

Πώς να προετοιμάσετε τη γέμιση;

1. Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τους πυρήνες και κόψτε το καθένα σε τρίμηνα και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες ή κύβους. Ρίξτε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά.
2. Διπλώστε τα μήλα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια τα τηγανίζετε σύντομα στο βούτυρο και το μέλι μέχρι να εξατμιστεί το μεγαλύτερο μέρος του υγρού. Περάστε το μείγμα με κανέλα.
3. Ρίχνουμε το μίγμα μήλων στην προετοιμασμένη βάση. Τοποθετήστε το στο φούρνο σε 180 ° C και ψήστε για 20 λεπτά.

Προετοιμάστε τη μαρέγκα.

1. Ανακατέψτε τα λευκά με χυμό λεμονιού σε μεσαία ταχύτητα. Προσθέστε σταδιακά βανίλια, φλούδα λεμονιού και ζάχαρη. Πρέπει να σχηματίζεται συμπαγής αφρός.
2. Μετά από 20 λεπτά ψησίματος, απλώστε το πλέγμα στα μήλα, επιτρέποντας μερικά κενά να επιτρέψει στον ατμό να ξεφύγει ελεύθερα.
3. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 20-25 λεπτά έως ότου οι μαρέγκες είναι χρυσές.
4. Αφαιρέστε το κέικ με μαρέγκα από το φούρνο και σερβίρετε ζεστό ή παγωμένο. Καλαισθησία!

Σχετικά άρθρα:

Απλό κέικ για κάθε περίσταση. Είναι βελούδινο, πολύ καρποφόρο και χνουδωτό ως σύννεφο.

Η ιδέα για πρωινό. Εξαιρετικά αυγά πολτημίας με εξαρτήματα

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.