Πώς να προετοιμάσετε τις τηγανίτες για να τις κάνετε αιθέρια μαλακές, βελούδινες και εύπλαστες; Η απάντηση είναι η σημερινή μας συνταγή για τηγανίτες, η οποία πιθανόν να είναι διαφορετική από αυτή που γνωρίζετε. Μην προσθέσετε γάλα στο μείγμα, αλλά αντικαταστήστε το με ένα άλλο λευκό ρόφημα. Οι τηγανίτες σας θα είναι τόσο νόστιμες που δεν θα επιστρέψετε ποτέ στην παλιά συνταγή.

Όλοι γνωρίζουν τη συνταγή για τηγανίτες, αλλά συχνά συμβαίνει να τις φτιάχνουμε από το μηδέν ή να τις κάνουμε λίγο πιο ελαφριές και μετά να εκπλαγόμαστε που βγαίνουν ραγισμένες, σκίζονται όταν διπλώνονται ή, ακόμα χειρότερα, έχουν γεύση σαν χαρτόνι. Τίποτα από αυτά δεν θα σας συμβεί με αυτή τη συνταγή, αντικαθιστώντας το γάλα με ένα άλλο συστατικό. Τηγανίτες με κεφίρείναι η τελευταία γαστρονομική αποκάλυψη στο σπίτι μας, αλλά δεν πρόκειται μόνο για κεφίρ. Το βούτυρο είναι επίσης σημαντικό – προσθέστε το στη ζύμη αντί για λάδι και θαύματα αρχίζουν να συμβαίνουν στο ταψί.

Η καλύτερη συνταγή για τηγανίτες. Χρησιμοποίησε κεφίρ αντί για γάλα και θα συμβεί κάτι μαγικό.

Συστατικά:

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου,
  • 1 φλιτζάνι κεφίρ,
  • 3/4 φλιτζανιού νερό,
  • 2 αυγά,
  • πρέζα αλάτι,
  • 4 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο.

Τηγανίτες σε κεφίρ – πώς να το κάνετε:

  • Σε ένα μπολ ρίχνουμε το κεφίρ, το νερό, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε τα όλα μαζί.
  • Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε ξανά. Αφήστε το μπολ με τη ζύμη στην άκρη για 10 λεπτά για να διογκωθεί η γλουτένη στο αλεύρι.
  • Λαδώνετε ελαφρά ένα τηγάνι με λάδι ή βούτυρο και το ζεσταίνετε καλά. Βάλτε με κουτάλι μερίδες ζύμης πάνω στις τηγανίτες και απλώστε καλά.
  • Τηγανίστε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Πώς να σερβίρετε τηγανίτες με κεφίρ; Με οποιονδήποτε τρόπο. Αν θέλετε να τις σερβίρετε γλυκές, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη στο μείγμα. Θα έχουν υπέροχη γεύση με μαρμελάδα ή φρούτα ή κρέμα σοκολάτας. Μπορείτε επίσης να τις σερβίρετε αλμυρές, για παράδειγμα ψημένες με κιμά και τυρί, ή να φτιάξετε νόστιμες κροκέτες.

Σχετικά άρθρα:

Τα κεφτεδάκια θα είναι πάντα μαλακά και τρυφερά. Αντικαταστήστε το αλεύρι με αυτό το συστατικό

Το τέλειο σνακ σε μια καταπληκτική συσκευασία. Τέρμα τα ψήγματα από το εστιατόριο.

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .