Η φανταστική σαλάτα ντομάτας της γιαγιάς: Ακόμη και το χειμώνα γεύονται απευθείας από το θάμνο

Η φανταστική σαλάτα ντομάτας της γιαγιάς σε γυαλιά είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκες και ζουμερές ντομάτες για το χειμώνα. Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα που θα δοκιμάσει απευθείας από τον θάμνο, ακόμα κι αν παγώνει έξω. Η σαλάτα ντομάτας είναι ιδανική για πιάτα κρέατος, μοσχεύματα, ψάρια, σαλάτες, πίτσα ή ως πιάτο σε ένα χάμπουργκερ.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Εμπνευστείτε με άλλες μοναδικές συνταγές στις Σαλάτες!

Σαλάτα ντομάτας της γιαγιάς σε γυαλιά

Τι χρειαζόμαστε:

2 κιλά ώριμων ντομάτας
5-6 μεγάλα κρεμμύδια
Σιτηρά πιπέρι
Φύλλα δάφνης
Σπόρων μουστάρδας
Αλας
Πιπέρι
Βρασμένο χλιαρό

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία ντομάτας και κρεμμυδιών: Πλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε παχιές φέτες. Κόψτε το παχύρρευστο τμήμα κοντά στο χρονόμετρο. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε σε λεπτές φέτες.

2. Στρώσεις σε γυαλιά: Τοποθετήστε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε στρώματα σε αποστειρωμένα γυαλιά και πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι όπως απαιτείται. Για να συμπληρώσετε τα συστατικά πιο σταθερά, διπλασιάστε το δοχείο στην επιφάνεια.

3. Προσθήκη μπαχαρικών: Προσθέστε μερικούς κόκκους πιπέρι, σπόρους μουστάρδας και ένα φύλλο δάφνης πάνω από κάθε γυαλί.

4. Χύνοντας με νερό: Ρίχνουμε τα πάντα σε χλιαρό νερό βρασμένο νερό και κλείστε καλά.

5η παστερίωση: Τοποθετήστε ένα πανί στο κάτω μέρος του μεγάλου δοχείου, τοποθετήστε τα βάζα και ρίξτε στο ύψος των γυαλιών με νερό. Μαγειρέψτε και παστερίψτε για 5 λεπτά.

6. Ψύξη: Αφήστε τα γυαλιά να κρυώσουν σε ένα καλυμμένο δοχείο. Όταν είναι εντελώς δροσερά, στεγνώστε τους και μετακινήστε τα σε ένα δροσερό μέρος.

Για ποια είναι η σαλάτα ντομάτας;

Η σαλάτα ντομάτας είναι ιδανική για δείπνα κρέατος, προσθέτει φρεσκάδα, διαφοροποιεί τα πιάτα ψαριών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό σε σαλάτες ή πλάγια πιάτα σε ένα χάμπουργκερ. Τέτοιες φέτες ντομάτας μπορούν να προστεθούν σε πιατάκια, πίτσα ή σερβίρονται σε ψωμί ως μέρος του πρωινού.

Σύναψη

Αυτή η συνταγή για τη φανταστική σαλάτα ντομάτας της γιαγιάς σας επιτρέπει να διατηρήσετε τη γεύση του καλοκαιριού ακόμα και το χειμώνα. Δοκιμάστε αυτή την απλή διαδικασία και προετοιμάστε μια μεγάλη σαλάτα ντομάτας που θα εμπλουτίσει τα πιάτα σας καθ ‘όλη τη διάρκεια του έτους.

Καλή όρεξη!

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.