Τώρα είναι η ώρα να κάνουμε το καλύτερο από το δώρο της φύσης – σπαράγγια. Σε αυτή τη βάση, προετοιμάστε μια κρεμώδη σούπα, η οποία είναι ιδανική για ένα ελαφρύ δείπνο ή ως ορεκτικό πριν το δείπνο. Έχει ένα όμορφο πράσινο χρώμα, μια νόστιμη γεύση και είναι πολύ υγιής. Δείτε τη συνταγή για αυτό το γεύμα καθώς και τα οφέλη για την υγεία αυτού του εποχιακού λαχανικού.
Τα σπαράγγια εμφανίζονται στα καταστήματα κατά το δεύτερο εξάμηνο του Απριλίου. Η σεζόν του διαρκεί μέχρι τα τέλη Ιουνίου. Ως εκ τούτου, αξίζει να χρησιμοποιήσετε αυτό το εποχιακό λαχανικό στην κουζίνα επειδή έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτή τη φορά, όμως, παρουσιάζουμε μια συνταγή για σούπα σπαράγγια με μια μαλακή, ελαφρώς γλυκιά και φρέσκια γεύση.
Γιατί να φάτε σπαράγγια;
Στην αρχή πληρώνει για να γνωρίζει Χαρακτηριστικά υγείας των σπαραγγιών.
- Αυτό το εποχιακό λαχανικό περιέχει βιταμίνες: Α, Ε, C, Κ και βιταμίνες της ομάδας Β, καθώς και ορυκτά, κάλιο TJ, ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φωσφόρο.
- Επιπλέον, έχει μεγάλη ποσότητα ινών στη σύνθεσή του, έτσι προωθεί την υγεία του πεπτικού συστήματος και βελτιώνει την εντερική περισταλτική.
Τα σπαράγγια είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που προστατεύουν από το οξειδωτικό στρες και επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης.
Έχει επίσης ένα διουρητικό αποτέλεσμα, αφαιρώντας έτσι τα υπερβολικά υγρά από το σώμα. Η ασπαραγίνη στη σύνθεσή τους προάγει τη λειτουργία των νεφρών και βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα.
Αυτά τα εποχιακά λαχανικά μπορούν επίσης να θεωρηθούν αφροδισιακά. Τα φυτοοιστρογόνα επηρεάζουν τις βιταμίνες της λίμπιντο και της ομάδας Β προάγουν την παραγωγή σεξουαλικών ορμονών.
Συνταγή για σούπα σπαράγγια
Σύνθεση:
- 500 g σπαράγγια
- 500 g Vody
- 100 g από κρέμα 30 %
- 1 κρεμμύδι? 10 g βουτύρου
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμού λεμονιού
- Μπαχαρικά – αλάτι και πιπέρι όπως απαιτείται
- άνηθος για διακόσμηση
Παρασκευή:
- Για να προετοιμάσετε σούπα σπαράγγια, πρώτα κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους και σιγοβράστε για 3 λεπτά στο βούτυρο.
- Εν τω μεταξύ, πλύνετε τα σπαράγγια κάτω από τρεχούμενο νερό, σπάστε τις άκρες και κόψτε το υπόλοιπο στέλεχος σε μικρότερα κομμάτια.
- Ρίξτε νερό στο δοχείο και το βάλτε σε βράση. Μετά τη σύλληψη, προσθέστε το κρεμμύδι και τα σπαράγγια, μειώστε τη θερμοκρασία και μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το χυμό και την κρέμα λεμονιού (είναι καλό να το μαλακώσετε εκ των προτέρων) και προσθέστε τα μπαχαρικά όπως απαιτείται. Τέλος, ανακατέψτε τη σούπα σε μια ομαλή πολλή – δημιουργείται μια κρέμα.
Δοκιμάστε τα σπαράγγια πριν από την εξυπηρέτηση και την εποχή σας εάν είναι απαραίτητο. Συνιστούμε να πασπαλίζουμε την κρέμα με άνηθο. Έχει μεγάλη γεύση με φρέσκο τραγανό ψωμί.
Σχετικά άρθρα:
Ο μάγειρας μου είπε το μυστικό της. Η λευκή σούπα λαχανικών είναι καλύτερη από τη μούμια
Το κρέας της γαλοπούλας είναι πάντα ξηρό; Προετοιμάστε αυτήν τη μαρινάδα και είναι ζουμερό και γεμάτο γεύση
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
