Δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για μεσημεριανό; Έχετε ένα πακέτο σπαγγέτι στο σπίτι και μερικές βασικές πρώτες ύλες; Δοκιμάστε το ιταλικό κλασικό – Spaghetti Aglio E Olio! Μπορείτε να χειριστείτε αυτή τη συνταγή σε λίγα λεπτά και το αποτέλεσμα θα δοκιμάσει όπως σε ένα ιταλικό εστιατόριο. Λίγα απλά βήματα και οι φίλοι ή η οικογένειά σας θα είναι ενθουσιασμένοι!
Το μυστικό της ιταλικής κουζίνας: λιγότερο είναι περισσότερο!
Οι Ιταλοί γνωρίζουν ότι λιγότερες πρώτες ύλες σημαίνει περισσότερη γεύση. Απλά ποιοτικό ελαιόλαδο, φρέσκο σκόρδο και πρέζα αλατιού και πιπέρι. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήσσει – σπαγγέτι γεμάτα μυρωδιά και τέλεια γεύση. Είναι σημαντικό να μην φέρει το σκόρδο για πολύ καιρό. Εάν το κάψετε, θα χαλάσετε ολόκληρη τη γεύση!
Τι χρειάζεστε για αυτό το γρήγορο μεσημεριανό;
- 300 g σπαγγέτι
- 10 σκελίδες σκόρδου
- 100 ml ελαιολάδου υψηλής ποιότητας
- αλάτι και φρέσκο μαύρο πιπέρι
- μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
- Προαιρετικό: παρμεζάνα ή pecorino να πασπαλίζουμε
Πώς να το κάνετε; Προετοιμάστε μια γρήγορη γιορτή!
1 Κάτοπη αφήστε ένα μεγάλο δοχείο νερού. Όταν βράζει, προσθέστε αλάτι και σπαγγέτι. Βράζοντας το “al dente” τους, δηλαδή με αντοχή στο φως όταν δαγκώνει.
2 Κάτοπα εν τω μεταξύ, καθαρίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Μην φτάσετε για τον Τύπο – το σκόρδο πρέπει να παραμείνει ελαφρώς τραγανό και αρωματικό.
3 Κάποιος παίζει απαλά το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Τοποθετήστε το σκόρδο και αφήστε το να σιγοβράσει απαλά – δεν πρέπει να γίνει καφέ!
4″ Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό στο λάδι σκόρδου.
5 Κάτοπα μαγειρεμένα σπαγγέτι, αλλά βάλτε περίπου 1/3 φλιτζάνι νερό από το μαγείρεμα.
6″ Προσθέστε τα μακαρόνια στο τηγάνι και βάλτε το νερό αποθηκευμένο. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και αφήστε τα σε χαμηλή φωτιά για να συνδέσετε τα γούστα.
7 Κάτοπη γεύση με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Αν θέλετε, πασπαλίζετε πριν από την εξυπηρέτηση παρμεζάνα ή pecorin.
Γιατί σας αρέσει αυτή η συνταγή;
- Τελείωσε σε 15 λεπτά!
- Χρειάζεστε μόνο μερικές πρώτες ύλες.
- Έχει γεύση σαν την αληθινή ιταλική τρατορία.
- Ένα απλό αλλά εκπληκτικό αποτέλεσμα.
Αυτό το γεύμα θα σας εξοικονομήσει όποτε δεν διαχειρίζεστε ή όταν αισθάνεστε σαν κάτι υπέροχο. Επιπλέον, μπορείτε να το προσαρμόσετε – προσθέστε ένα τσίλι ή μερικές ελιές για τη νέα συστροφή. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε!
Σχετικά άρθρα:
Προετοιμάζω μόνο το μπρόκολο με αυτόν τον τρόπο. Θα βγει απόλυτα πράσινο και ζουμερό
Είναι εντάξει να τρώτε κιτρινισμένο μπρόκολο; Ελέγξτε δύο πράγματα πριν το τοποθετήσετε σε μια κατσαρόλα
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
