Η επίσκεψη πλησιάζει ή θέλετε κάτι γλυκό στον καφέ; Αυτό το επιδόρπιο αφρού είναι μια τέλεια επιλογή! Το σώμα του κακάου, η ωραία κρέμα βανίλιας, ο σπιτικός αφρός χιονιού και η κτυπημένη κρέμα με σοκολάτα – όλα σε μια απλή συνταγή που όλοι μπορούν να χειριστούν.
Ιδανικό για εορτασμούς, το Σαββατοκύριακο που κάθεται ως ένα γρήγορο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: Cuts Bolero – ακαταμάχητος συνδυασμός ζύμης κακάο, τυρί cottage και ξινό κεράσι
Επιδόρπιο αφρού: επιδόρπιο με κρέμα βανίλιας και κτυπημένη κρέμα
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 7 κρόκοι αυγών
- 100 g ζάχαρης
- 1 πακέτο ζάχαρης βανίλιας
- 11 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
- 2 κουταλιές λαδιού
- 5 κουταλιές απλού αλεύρου
- 1 πακέτο σκόνης ψησίματος
- 2 κουταλιές της σκόνης κακάο
Κρέμα:
Αρχική κρέμα:
Για να ολοκληρωθεί:
- 1 φλιτζάνι κρέμα για κτύπημα
- σοκολάτα για τρίψιμο ή μάρκες
- Βούτυρο για διαγραφή φύλλου
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης:
Ανακατέψτε τους κρόκους αυγών με ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας στον αφρό. Προσθέστε νερό και λάδι. Ανακατέψτε το αλεύρι με σκόνη ψησίματος και κακάο, προσθέστε στους κρόκους αυγών και ανακατέψτε σε μια ομαλή ζύμη.
2 Κάψιμο:
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα δίσκο ψησίματος (30 × 32 cm) με χαρτί ψησίματος και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 15-20 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
Συνιστάται: Κοιτάξτε τα δάχτυλα-ανέφικτο επιδόρπιο σοκολάτας-vanilla με mascarpone
CREAM: CREAM:
Μαγειρέψτε το πουτίγκα βανίλιας από το γάλα και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τη μαργαρίνη στη ζεστή πουτίγκα. Ανακατέψτε το στερεό χιόνι από τα ασπράδια αυγών και μια πρέζα αλατιού και ανακατέψτε ελαφρά σε μια ελαφρώς ζεστή πουτίγκα. Δημιουργείται μια χνουδωτή κρέμα αφρού.
4 Κάποιος στρώμα:
Διαδώστε την κρέμα στο κρύο σώμα.
5 Κάτοπη κρέμα:
Ανακατέψτε την κρέμα στον γραφίτη και εφαρμόστε το στο κρεμώδες στρώμα. Διακοσμήστε με τριμμένες νιφάδες σοκολάτας ή σοκολάτας.
6άσετε εξυπηρέτηση:
Αφήστε το επιδόρπιο να κρυώσει στο ψυγείο για λίγες ώρες, ιδανικά μια νύχτα. Σερβίρετε κομμένα ως ένα νόστιμο επιδόρπιο.
Διαχείριση:
Αυτό το επιδόρπιο είναι ιδανικό για καφέ, ως επιδόρπιο για τους επισκέπτες ή μια γλυκιά κουκκίδα μετά το μεσημεριανό γεύμα της Κυριακής. Τα καλύτερα γούστα ψύχουν.
💡 Συμβουλές:
✔ Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το βούτυρο αντί της μαργαρίνης για μια λεπτότερη γεύση.
✔ Εάν δεν έχετε φρέσκα ασπράδια αυγών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το αποξηραμένο χιόνι αυγών.
✔ Μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα ρούμι ή άρωμα αμυγδάλου στην κρέμα.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
