Τι μπορείτε να ψήσετε από τις φράουλες; Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να χρησιμοποιήσετε αυτό το νόστιμο φρούτο, έχουμε μια μεγάλη συνταγή για εσάς. Κάντε ένα κέικ σφουγγαριού με κρέμα και ζελέ φράουλας. Η γεύση είναι τρελή και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστείς. Είναι η τέλεια ιδέα για επισκέψεις.
Στα τέλη του Μαΐου και του Ιουνίου αρχίζει η εποχή της φράουλας. Τις επόμενες εβδομάδες θα μπορέσουμε να απολαύσουμε τη γεύση αυτών των νόστιμων φρούτων και να προετοιμάσουμε διάφορα γεύματα. Πάρτε αυτή την ευκαιρία και ετοιμάστε ένα απλό κέικ σφουγγαριών με σαντιγύ και ζελέ φράουλας.
Τι κέικ μπορείτε να προετοιμαστείτε από φράουλες; Αυτό το κέικ σφουγγαριού με κτυπημένη κρέμα και ζελέ είναι καλύτερα κατάλληλο.
Κέικ σφουγγαριού με κρέμα, ζελέ και φρούτα μπορεί να ακούγεται πολύπλοκο, Αλλά η συνταγή είναι στην πραγματικότητα πολύ απλή. Τα πιο σημαντικά είναι, φυσικά, τα συστατικά υψηλής ποιότητας και οι φρέσκες φράουλες που θα δοκιμάσουν. Κάθε στρώμα προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, αλλά τελικά το κέικ πρέπει να περάσει αρκετές ώρες στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί. Αυτή τη φορά αξίζει να μετρήσετε εάν θέλετε να προετοιμάσετε ένα επιδόρπιο για επισκέψεις.
Πόσα ζελέ για 500 g φράουλας; Προετοιμάστε όλα τα συστατικά σύμφωνα με τις παραπάνω συνθήκες
Πρόσθετα φράουλας:
- 500 g φράουλας
- Δύο πακέτα ζελέ φράουλας
- 750 χιλιοστόλιτρα νερού
Συστατικά ανά κέικ σφουγγάρι:
- 4 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
- 140 γραμμάρια λεπτής ζάχαρης
- 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου
- 40 γραμμάρια αμύλου πατάτας
- μισό κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
Συστατικά για κρέμα:
- 300 χιλιοστόλιτρα ψύξης σταθερά 30 % κρέμα
- 250 γραμμάρια σταθερά παγωμένης μάσκαρπης
- 40 γραμμάρια ζάχαρης σε σκόνη
Μούσκευμα:
- ένα τέταρτο ενός φλιτζανιού ζεστού νερού
- Δύο κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
- κουτάλι ζάχαρης βανίλιας
Πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ σφουγγαριού για να είναι χνουδωτό; Μια συνταγή βήμα προς βήμα
- Πρώτον, διαλύστε τα δύο ζελέ σε βραστό νερό και αφήστε τα να σταθούν. Πάντα να παρακολουθείτε την πυκνότητα, καθώς πρέπει να είναι ελαφρώς άκαμπτη, αλλά ακόμα αρκετά υγρή για να χυθεί αργότερα στο κέικ.
- Τώρα ετοιμάστε ένα κέικ σφουγγαριού. Ανακατέψτε τα λευκά σε στερεό αφρό και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά τους κρόκους αυγών και το άρωμα βανίλιας. Ανακατέψτε σύντομα μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά.
- Προσθέστε σταδιακά το κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα και ανακατέψτε απαλά.
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα καλούπι με επένδυση με χαρτί ψησίματος και τοποθετήστε το σε ένα φούρνο θερμαινόμενο στους 165 βαθμούς Κελσίου. Ψήστε για 20 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει.
- Όταν το σφουγγάρι ψύχεται, απολαύστε το σε ένα μείγμα νερού, χυμού λεμονιού και ζάχαρης βανίλιας.
- Τώρα ξεκινήστε την κρέμα. Ρίξτε την κρέμα σε ένα μπολ, προσθέστε το mascarpone, τη ζάχαρη σε σκόνη και χτυπήστε τα πάντα μαζί.
- Όταν η κρέμα είναι άκαμπτη, ζωγραφίστε την στο εμποτισμένο κέικ σφουγγάρι.
- Τοποθετήστε τις φράουλες χωρίς μίσχους στην κορυφή και ρίξτε ολόκληρο το ζελέ. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο μια νύχτα για να είστε έτοιμοι για κατανάλωση την επόμενη μέρα.
Σχετικά άρθρα:
Φροντίστε να το προετοιμάσετε μέχρι να διαρκέσει η εποχή της φράουλας. Χρειάζεστε μόνο 3 συστατικά
Λιγότερες θερμίδες, περισσότερες πρωτεΐνες. Ανακατέψτε με τυρί cottage και τοποθετήστε την κατάψυξη
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
