Απολαύστε ένα νόστιμο και γρήγορο κέικ ψίχουλα με βερίκοκα και φράουλες που είναι ιδανικές για το καλοκαιρινό απόγευμα. Αυτή η απλή συνταγή συνδυάζει φρέσκα φρούτα με τραγανό ψίχουλο, δημιουργώντας μια τέλεια γλυκιά λιχουδιά για κάθε περίσταση.
Συστατικά
- 2 αυγά
- 0,8 φλιτζάνι γάλα
- 1 σκόνη ψησίματος
- 1 ζάχαρη βανίλιας
- 125 g βουτύρου
- 1 κούπα κρυστάλλινης ζάχαρης
- 2 φλιτζάνια αλεύρι ημι -φλας
- Βερίκοκα, φράουλες ή άλλα φρούτα για γεύση
- Λίπος για να διαγράψετε το καλούπι
- Αλεύρι μούχλα
Διαδικασία
1) Ανακατέψτε 125 g βουτύρου, 1 φλιτζάνι κρυστάλλινη ζάχαρη και 2 φλιτζάνια ημι -φλας. Επεξεργαστείτε σε ένα τραχύ ψίχουλο με τα χέρια σας.
2) Αφαιρέστε 1 κούπα από το μίγμα ψίχουλα και αφήστε το στην άκρη για να πασπαλίσετε το κέικ.
3) Προσθέστε αυγά, γάλα, ζάχαρη βανίλιας και σκόνη ψησίματος στο υπόλοιπο ψίχουλο. Ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη.
4) Λιπάνετε το φύλλο με γράσο και πασπαλίστε με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη σε αυτό.
5) Τοποθετήστε τα πλυμένα και τεμαχισμένα βερίκοκα και φράουλες στη ζύμη.
6) Πασπαλίστε με το υπόλοιπο ψίχουλο.
7) Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για περίπου 15-20 λεπτά, ή ανάλογα με τις ανάγκες έως και 30 λεπτά έως ότου το κέικ είναι καφέ.
Δοκιμάστε επίσης:
Σύναψη
Ένα γρήγορο κέικ ψίχουλα με βερίκοκα και φράουλες είναι μια εξαιρετική λύση όταν πρέπει να προετοιμάσετε γρήγορα κάτι γλυκό. Αυτό το κέικ είναι απόλυτα τραγανό και ταυτόχρονα ζουμερό λόγω φρέσκων φρούτων, καθιστώντας το ένα τέλειο αξεσουάρ για το καλοκαίρι.
