Γλυκά ρολά με τυρί και μαρμελάδα

Προετοιμάστε αυτά τα γλυκά ρολά με τυρί cottage και μαρμελάδα. Μην περιμένετε τίποτα και βυθίζετε στις προετοιμασίες πριν είναι πολύ αργά, κάθε αρχάριος μαγειρέματος και μαγειρέματος μπορεί να το κάνει!

Είτε απολαμβάνετε τον απογευματινό καφέ ή προσκαλέστε φίλους, μια γλυκιά κουκκίδα σε αυτή τη μορφή ενός νόστιμου επιδόρπιο θα εκτιμηθεί από όλους.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Τι χρειαζόμαστε:

Στη ζύμη:

300 g γλυκού τυριού Cottage
300 g απλού αλεύρου
ένα αυγό
250 g βουτύρου
15 g ζάχαρης βανίλιας
ένα κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
άλας

Για πλήρωση:

Jam Fruit (χρησιμοποιήσαμε μαρμελάδα Apple)

Αλλος:

Ζάχαρη άλατος – Για να διακοσμήσετε

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμάστε τη ζύμη: Βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι μαζί με τη σκόνη ψησίματος σε ένα βαθύ μπολ. Βυθίστε πολύ κρύο βούτυρο (που προηγουμένως αποθηκεύεται στον καταψύκτη) και τρίψτε το με ένα μεγάλο τρίψιμο. Ανακατέψτε γρήγορα για να πάρετε μια εύθρυπτη, ανομοιογενή ζύμη.

2. Προσθέστε γλυκό τυρόπηγμα. Ταραχή.

3. Προσθέστε τα αυγά που χτυπάνε με ένα πιρούνι στο οποίο έχετε εργαστεί μια πρέζα αλατιού και ζάχαρης βανίλιας. Διαζύγιο τη ζύμη γρήγορα έτσι ώστε το βούτυρο να μην διαλύεται στο μείγμα. Θα πρέπει να είναι ομαλή, μαλακή, πρωτοφανής και σχετικά ομοιογενής.

4. Διαχωρίστε τη ζύμη σε 2 ίσα μέρη (το χωρίσαμε σε 7 μέρη επειδή κάναμε ένα τριπλό τμήμα της ζύμης). Τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον 60 λεπτά (μπορούν να διαρκέσουν έως και 2 ημέρες στο ψυγείο).

5. Διαμορφώστε τους κυλίνδρους: Βγάλτε κάθε κομμάτι ζύμης σε μια αλευρωμένη πλάκα σε ένα λεπτό γύρο περίπου 2-3 mm πάχους. Εξαιρέστε τις άκρες με σχήμα στρογγυλού ή εμβολίου.

6. Κόψτε το φύλλο ζύμης σε 24 μέρη.

7. Διαδώστε μια μικρή μαρμελάδα στη μισή επιφάνεια κάθε τομέα, ξεκινώντας από τη βάση. Στη συνέχεια, κυλήστε το σε ένα ρολό – από κάτω: Πρώτα πιο συμπαγή (εν μέρει με μαρμελάδα), τότε πιο δωρεάν.

8. Τοποθετήστε τους κυλίνδρους σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τα “ραφή” κάτω και αφήστε λίγο χώρο μεταξύ τους.

9. Ψήνουμε για 17-20 λεπτά μέχρι να χρυσή καφέ στο φούρνο προθερμασμένο στους 200 ° C.