Ψάχνετε έναν τρόπο να προετοιμάσετε τέλεια ζουμερό και εύθραυστο κοτόπουλο; Το γιαούρτι μαρινάδα για κοτόπουλο είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Χάρη στο γιαούρτι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά, το κρέας παίρνει μια μεγάλη γεύση, λεπτή υφή και παραμένει όμορφα εύπλαστο. Ιδανική συνταγή για ψησίματα, ψήσιμο και γρήγορη προετοιμασία στο τηγάνι. Δοκιμάστε αυτή τη μαρινάδα μία φορά και δεν θα θέλετε πλέον να προετοιμάσετε το κοτόπουλο διαφορετικά!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Γιαούρτι μαρινάδα για κοτόπουλο – κόλπο για τέλεια ζουμερό και εύθραυστο κοτόπουλο
Τι χρειαζόμαστε:
- 500 g κοτόπουλο (στήθη, μηρούς, σουβλάκια ή ό, τι θέλετε)
- 150 g Λευκό γιαούρτι (ιδανικά ελληνικό ή πλήρες -fat)
- 2 σκελίδες σκόρδου (θρυμματισμένα)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού ή ασβέστη
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκών πιπεριών
- ½ κουταλάκι του γλυκού ρωμαϊκή κύμινο (προαιρετικά)
- ½ κουταλάκι του γλυκού τσίλι (προαιρετικό – για πιο πικάντικη γεύση)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- Φρέσκο πιπέρι
- Ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα (μαϊντανό, κόλιανδρο ή μέντα – προαιρετικά)
Πώς προχωρούμε:
1. Αναμίξτε γιαούρτι, σκόρδο, χυμό λεμονιού, μπαχαρικά και βότανα σε ένα μπολ. Θα δημιουργήσετε μια όμορφη αρωματική και κρεμώδη μαρινάδα.
2. Βάλτε το κοτόπουλο στο μείγμα και καλά το κάλυμμα από όλες τις πλευρές.
3. Καλύψτε και τοποθετήστε το στο ψυγείο – τουλάχιστον για 2 έως 3 ώρες, ιδανικά αλλά μια νύχτα.
4. Αφού φορτώσετε το κρέας αφαιρέστε και προετοιμαστείτε σύμφωνα με αυτό που σας αρέσει περισσότερο – μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο, τηγανίστε σε μια κατσαρόλα ή σχάρα. Το γιαούρτι μαρινάδα δημιουργεί μια λεπτή χρυσή κρούστα κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, διατηρώντας παράλληλα το κρέας όμορφα ζουμερό.
Συνιστώμενη διαχείριση:
Σερβίρετε κοτόπουλο με ένα αγαπημένο πιάτο. Συγκεντρώσεις:
- πατάτες
- κουσκούς ή ρύζι
- λαχανικά στη σχάρα
- φρέσκες σαλάτες λαχανικών
- Ψωμί ή tortilla pita με βουτιά γιαούρτι
Δοκιμάστε επίσης:
Ψημένο λαιμό σε μανιτάρια με ατμό ρύζι: Προετοιμάστε αυτή τη μεγάλη συνταγή
Τσιγγάνικα κοτόπουλα μοσχεύματα – ζουμερό, τραγανό και γεμάτο γεύση
Συμβουλές για παραλλαγές:
- Marinating Overnight: Όσο περισσότερο το κρέας στηρίζεται στη μαρινάδα, τόσο πιο έντονη παίρνει η γεύση.
- Παραλλαγές χωρίς τσίλι: Εάν δεν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, χάσετε ήρεμα το τσίλι.
- Περαιτέρω χρήση της μαρινάδας: λειτουργεί εξαιρετικά για την Τουρκία ή το χοιρινό.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
