Τα αχλάδια είναι ένα από τα καλύτερα δώρα του φθινοπώρου. Αυτή την εποχή του χρόνου, είναι εξαιρετικά γλυκά και ζουμερά. Αξίζει να τα χρησιμοποιήσετε στην κουζίνα για να φτιάξετε ένα νόστιμο επιδόρπιο που μπορεί να συναγωνιστεί τη μηλόπιτα. Δοκιμάστε τη συνταγή μου για μια γρήγορη πίτα με αχλάδια και crumble.
Τα αχλάδια είναι ένα τέτοιο φανταστικό κλασικό προϊόν των σλοβακικών κήπων. Δεν μας εκπλήσσει καθόλου, γιατί είναι νόστιμα, αρωματικά και ταιριάζουν τόσο με γλυκά όσο και με αλμυρά πιάτα. Χρησιμοποιούνται συνηθέστερα σε κέικ και επιδόρπια, και ορισμένοι ισχυρίζονται ότι είναι καλύτερα από τα κέικ μήλου και δαμάσκηνου. Όταν ήμουν παιδί, η μητέρα μου συνήθιζε να φτιάχνει μια πίτα με αχλάδια τουλάχιστον μία φορά το μήνα.
Ζουμερή πίτα με αχλάδι. Τόσο καλή που θα μπορούσες να την τρως κάθε Σαββατοκύριακο.
Χρόνια αργότερα, μοιράστηκε μαζί μου μια συνταγή που τώρα θα ήθελα να τη δημοσιοποιήσω στον κόσμο. Είναι πολύ απλή, οπότε ακόμη και ένας αρχάριος ζαχαροπλάστης μπορεί να την χειριστεί. Εγγυώμαι ότι το κέικ θα δελεάσει τους οικοδεσπότες με το άρωμα και την εμφάνισή του και θα εξαφανιστεί από το ταψί σε ένα δευτερόλεπτο. Δεν θα προλάβει καν να κρυώσει σωστά! Ακολουθούν τα απαραίτητα υλικά: Το κέικ θα πρέπει να είναι έτοιμο και να είναι έτοιμο για να ψηθεί:
Ζύμη:
- 100 γραμμάρια βούτυρο,
- 2 αυγά,
- 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου,
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη.
Γέμιση:
- 5 αχλάδια,
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,
- χυμό λεμονιού.
Crumb:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι,
- 100 γραμμάρια βούτυρο,
- μισό φλιτζάνι ζάχαρη.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε στη ζύμη 100 γρ. παγωμένο λαρδί. Δεν είναι προφανές, αλλά κάνει το κέικ ελαφρύ και τραγανό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με μαργαρίνη.
Τραγανή ζύμη με αχλάδια και crumble. Κερδίζει ακόμα και τη μηλόπιτα.
Η αχλαδόπιτα θα σας πάρει μια ώρα για να την ετοιμάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια στρογγυλή ή ορθογώνια φόρμα για κέικ (π.χ. 22×30 cm). Ξεκινήστε προθερμαίνοντας το φούρνο στους 180 °C και λαδώνοντας τη φόρμα με βούτυρο. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε τη ζύμη.
- Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά και το βούτυρο σε κύβους.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
- Τυλίξτε την σε μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μία ώρα.
- Πλύνετε και καθαρίστε τα αχλάδια. Αφαιρέστε τα κουκούτσια και κόψτε τα φρούτα σε φέτες.
- Περιχύστε τα με λίγο χυμό λεμονιού και πασπαλίστε τα με ζάχαρη.
- Τώρα ήρθε η ώρα για το crumble. Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Αφήστε το μπολ στην άκρη προς το παρόν.
- Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο. Ανοίξτε την και στρώνετε τη φόρμα με αυτήν.
- Τοποθετήστε από πάνω τα αχλάδια και από πάνω το crumble.
- Ψήστε για 45 λεπτά.
Σχετικά άρθρα:
Κέικ σοκολάτας φτιάχνω μόνο με αχλάδια. Με το ζόρι προλαβαίνει να κρυώσει, δεν μένει ούτε ψίχουλο
Περιμένω όλο το χρόνο για να το φάω στις αγορές. Τώρα έμαθα τη συνταγή και μπορώ να το φτιάξω μόνη μου.
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας προτείνουμε .
