Αυτή η συνταγή για το στήθος κοτόπουλου με ξινή κρέμα είναι ιδανική για γρήγορο και νόστιμο δείπνο. Χάρη στη μαρινάδα, το κρέας γίνεται όμορφα ζουμερό, λεπτό και γεμάτο γεύση. Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό και δεν απαιτεί σύνθετα συστατικά. Μπορείτε να το απολαύσετε με διαφορετικά πιάτα για γεύση – ρύζι, πατάτες, πατάτες πουρέ ή ελαφριά σαλάτα λαχανικών είναι κατάλληλες.
Τι χρειαζόμαστε;
Συστατικά:
- 2 στήθος κοτόπουλου
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας ξινή κρέμα
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού γλυκών πιπεριών
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Πώς θα προχωρήσουμε;
1) Πρώτα προετοιμάζουμε το κρέας. Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, στεγνώστε και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το κρέας με φέτες με αυγά, ένα κουτάλι ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά το μείγμα, καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά για να συνδέσετε τα γούστα και το κρέας όμορφα εύθραυστα.
2) Μετά τη φόρτωση, πασπαλίζουμε με ομαλό αλεύρι και ανακατέψτε ξανά για να επιτρέψετε σε κάθε κομμάτι να τυλίξει ομοιόμορφα με αλεύρι.
3) Ζεσταίνετε το βούτυρο με ελαιόλαδο σε μέτρια φλόγα στο τηγάνι. Προσθέστε κομμάτια κρέατος και ψήνετε τα για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να είναι όμορφα χρυσά και καλά μαγειρεμένα. Αν θέλουμε μια πιο υγιεινή επιλογή, μπορούμε να ψήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά.
4) σερβίρεται τελικό στήθος κοτόπουλου με δημοφιλές πλάι, όπως ρύζι, πατάτες ή πατάτες. Για διακόσμηση μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κρεμμύδι ή πράσο που δίνει τη φρεσκάδα των τροφίμων και την όμορφη μυρωδιά.
Συμβουλές:
- Ελαφρύτερη παραλλαγή: Εάν θέλετε μια λιγότερο θερμιδική έκδοση, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ξινή κρέμα με λευκό γιαούρτι και να ψήνετε το κρέας στο φούρνο αντί για το τηγάνισμα.
- Βότανο μαρινάδα: Μπορείτε να προσθέσετε αγαπημένα βότανα στη μαρινάδα, όπως το θυμάρι, το ρίγανη ή το βασιλικό, που δίνουν στο κρέας μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση.
- Επιπλέον χυμό: Αν έχετε χρόνο, αφήστε το κρέας να μαριναριστεί στο ψυγείο μια νύχτα – θα είναι ακόμη πιο νόστιμο και μαλακότερο.
- Μια τραγανή παραλλαγή: Αν σας αρέσουν τα τραγανή κομμάτια κρέατος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα punk breadcrumbs ή αλεύρι καλαμποκιού αντί για απλό αλεύρι.
Σύναψη
Τα στήθη κοτόπουλου με ξινή κρέμα είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να προετοιμάσετε ωραία και νόστιμο κρέας με ελάχιστη προσπάθεια. Αυτή η συνταγή είναι γρήγορη, ανεπιτήδευτη και όμως πολύ νόστιμη. Χάρη στην ξινή κρέμα, το κρέας έχει μια ευχάριστη κρεμώδη συνέπεια και μια λεπτή γεύση, η οποία συμπληρώνεται απόλυτα με το πλάι σύμφωνα με την προτίμησή σας. Αν ψάχνετε για μια εύκολη συνταγή μεσημεριανού γεύματος ή δείπνο, φροντίστε να το δοκιμάσετε!
