Γεμισμένα ζαμπόν Rolls: Η καλύτερη συνταγή στο σπίτι για εύκαμπτη και τραγανή ζύμη

Ψάχνετε για μια τέλεια συνταγή για μαλακά, χνουδωτά και τραγανά ρολά που είναι γεμάτα με ζαμπόν και ιδανικό για πρωινό, σνακ ή ως γεύμα για επίσκεψη; Αυτή η συνταγή θα σας εμπνεύσει με την απλότητα και την φανταστική γεύση της!

Σπιτικά γεμάτα ρολά μυρίζουν το σπίτι σας και γεύση καλύτερα από αυτά του αρτοποιείου. Είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για τα κλασικά αρτοσκευάσματα και μπορείτε να τα πάρετε σε ένα ταξίδι, παιδιά στο σχολείο ή να χρησιμεύσετε ως αναψυκτικά για να γιορτάσετε.

Ακολουθήστε μια λεπτομερή βήμα προς βήμα οδηγίες και ψήνετε τα πιο νόστιμα σπιτικά ρολά. Μην ξεχάσετε να δείτε τις φωτογραφίες και τις συμβουλές για να βελτιώσετε τη συνταγή παρακάτω!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Συνταγή για γεμισμένα ρολά ζαμπόν

Τι χρειαζόμαστε:

Στη ζύμη:

320 g απλού αλεύρου
100 g χονδροειδούς αλεύρι
200 ml χλιαρού νερού
6 κουταλιές λαδιού
1 κουταλιά της σούπας μελιού
2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
20 G ζύμη

Για τη γέμιση:

Να τρίβεις και να πασπαλίζουμε:

1 χτυπημένο αυγό
Σουσάμι

Πώς προχωρούμε:

1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης

Ρίξτε το χλιαρό νερό στο μπολ, προσθέστε μέλι και συντρίψτε τη μαγιά. Αφήστε να ενεργοποιήσετε για λίγα λεπτά μέχρι να εμφανιστεί ο αφρός.
Προσθέστε ομαλό και χοντρό αλεύρι, λάδι και αλάτι.
Κάντε μια ομαλή και ελαστική ζύμη – με το χέρι ή σε ένα ρομπότ κουζίνας.
Καλύψτε τη ζύμη με ένα πανί και αφήστε να ανεβείτε σε ένα ζεστό μέρος για 1 ώρα.

2″ σχηματίζοντας ρολά

Διαιρέστε τη ζύμη σε 9 τα ίδια κουλουράκια.
Αφήστε τα για 10 λεπτά για καλύτερη επεξεργασία.
Ανατρέξτε σε κάθε κουλούρι σε μια αλευρωμένη επιφάνεια στο σχήμα μιας ελλείψεων.
Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν στην ευρύτερη πλευρά και μπείτε στη ζύμη σε ένα ρολό.

3″ κυλίνδρους ψησίματος

Διπλώστε τα ρολά σε ένα φύλλο ψησίματος.
Κόψτε την επιφάνεια κάθε κυλίνδρου με αιχμηρό μαχαίρι ή λεπίδα ξυραφιού.
Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το να το κάνετε για 20 λεπτά.

Παλτό με ένα αυγό πριν από το ψήσιμο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 240 ° C για 10-12 λεπτά μέχρι να είναι χρυσά και τραγανά.

Συμβουλές για ακόμη πιο νόστιμα ρολά

✔ Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο τυρί ή βότανα στη ζύμη για μια πιο έντονη γεύση.
✔ Η γέμιση μπορεί να αλλάξει – δοκιμάστε να γεμίσετε κυλίνδρους με τυρί, σαλάμι ή τυρί cottage.
✔ Εάν βιάζεστε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζύμη με ζύμη.
✔ Θέλετε μια πιο υγιεινή επιλογή; Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολικής αλέσεως.