Αν ψάχνετε για μια εύκολη και γρήγορη συνταγή μεσημεριανού γεύματος ή δείπνο που ολόκληρη η οικογένεια ερωτεύεται, αυτή η φυσική φέτα κοτόπουλου με ψητές πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το ελαφρώς μαριναρισμένο κρέας, οι τέλεια ψητές πατάτες και η νόστιμη σάλτσα Majolka και η μουστάρδα κρέμας αποτελούν έναν αρμονικό συνδυασμό γεύσεων που θα σας εμπνεύσουν με την απλότητα και την εξαιρετική γεύση του.
Τι χρειαζόμαστε;
Κύριες πρώτες ύλες:
- 2 στήθος κοτόπουλου
- 500 g νέων πατάτας
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικά
- 2 κουταλιές λαδιού
Σάλτσα:
- 2 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Kremje
Πώς θα προχωρήσουμε;
1) Πρώτα πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου, ξηρά και ελαφρώς χτυπήματα. Πασπαλίστε με μπαχαρικά χώρας, τοποθετήστε σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο λάδι. Ανακατέψτε καλά το κρέας έτσι ώστε το μπαχαρικό να εξαπλώνεται ομοιόμορφα και να αφήσετε να μαριναριστεί για τουλάχιστον δύο ώρες. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει το κρέας να πάρει καλύτερη γεύση και χυμό.
2) Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τις πατάτες. Πλύνετε καλά τις νέες πατάτες και αφήστε τους να βράζουν με τη φλούδα σε βραστό αλατισμένο νερό στο ημι -σοφίτα. Μόλις είναι έτοιμοι, αποστραγγίστε τους και αφήστε το να κρυώσει για λίγο.
3) Ζεσταίνετε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο τηγάνι και τοποθετήστε το μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου. Ψήστε τα και στις δύο πλευρές μέχρι το χρυσό καφέ μέσα, το οποίο διαρκεί περίπου 5 λεπτά σε κάθε πλευρά. Μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τα από το τηγάνι και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγο.
4) Προσθέστε τις βρασμένες πατάτες στο ίδιο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να χρυσή καφέ για να πάρετε μια τραγανή κρούστα και να απολαύσετε τη γεύση του ψητού κοτόπουλου.
5) Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, απλώς ανακατέψτε τη μαγιονέζα με την γενειάδα σε μια αναλογία που αντιστοιχεί στη γεύση μας. Η σάλτσα δίνει στο πιάτο λεπτό πικάντικο και συμπληρώνει όμορφα το κοτόπουλο και τις ψητές πατάτες.
6) Σερβίρετε ζεστές φέτες κοτόπουλου με τραγανές πατάτες και προετοιμασμένη σάλτσα.
Συμβουλές:
- Μαριναρισμό: Όσο περισσότερο αφήνετε το κρέας σε μπαχαρικά και πετρέλαιο, τόσο πιο νόστιμο και ζουμερό θα είναι. Στην ιδανική περίπτωση μπορείτε να το προετοιμάσετε το βράδυ νωρίτερα.
- Αλλαγή συνημμένων: Εάν δεν έχετε νέες πατάτες στο χέρι, οι ψητές τηγανητές, το ρύζι ή η φρέσκια σαλάτα είναι επίσης τέλειες.
- Μια πιο υγιεινή επιλογή: Λευκό γιαούρτι ή ξινή κρέμα για μια ελαφρύτερη έκδοση της σάλτσας μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για μαγιονέζα.
- Άλλες παραλλαγές γεύσης: Για μια πιο πικάντικη έκδοση μπορείτε να προσθέσετε λίγο σκόρδο ή τσίλι στη σάλτσα.
Σύναψη
Κοτόπουλο Φυσική φέτα με φρυγμένες πατάτες είναι μια μεγάλη συνταγή για ένα γρήγορο, απλό και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Χάρη στη λεπτή μαριναρισμό, το κρέας είναι ζουμερό και γεμάτο γεύση, πατάτες τέλεια ψητό και η σάλτσα δίνει στο πιάτο τη δεξιά κουκκίδα. Θα εκτιμήσετε αυτή τη συνταγή ειδικά τις μέρες που δεν έχετε πολύ χρόνο για πολύπλοκο μαγείρεμα, αλλά εξακολουθείτε να θέλετε να απολαύσετε τα γεύματά σας στο σπίτι.
