Εύθραυστο, αρωματικό και γλυκό. Οι τσέπες μαρμελάδας ζύμης είναι το τέλειο σνακ για την οικογένεια, τους φίλους και τις εορταστικές ευκαιρίες. Χρυσά στην επιφάνεια, λεπτό φρούτο μέσα. Η ζύμη λιώνει κάθε φορά που δαγκώνει και η μαρμελάδα ευχάριστα ευθυγραμμίζει την ημέρα.
Έχετε τελειώσει σε μια στιγμή και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο. Ας πάμε στη συνταγή!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Συνιστούμε: τσάντες ζύμης με αμύγδαλα και μαρμελάδα φράουλας
Τσέπες ζύμης
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
- 1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)
Πλήρωση:
- 5 κουταλιές της λαϊκής μαρμελάδας (φράουλα, βακκίνιο, δαμάσκηνο)
- 1 κουταλάκι του γλυκού αμύλου πατάτας (ή καλαμποκιού)
Αλλος:
- 1 αυγά (για τρίψιμο)
- Ζάχαρη άλατος (για διακόσμηση)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία και διαμόρφωση της ζύμης:
Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια και κόψτε τα σε ορθογώνια σύμφωνα με το επιθυμητό μέγεθος.
2. Δημιουργία εγκοπών:
Σε κάθε ορθογώνιο, φτιάξτε έναν τροχό ή ένα ποτάμι σε λιγότερο από το ήμισυ της ζύμης, αλλά όχι εντελώς.
3. Διάπλαση:
Διαδώστε τις εγκοπές και τις άκρες της ζύμης με ένα κτυπημένο αυγό.
Αυτό εξασφαλίζει ωραία λάμψη και χρυσό χρώμα.
4. Προετοιμασία της πλήρωσης:
Εφαρμόστε την προετοιμασμένη μαρμελάδα στο κέντρο κάθε ορθογωνίου σύμφωνα με τη δική σας γεύση.
Για να ενισχύσετε τη γέμιση, ανακατέψτε το με ένα μικρό άμυλο καλαμποκιού για να το κάνετε πιο σκληρό και μην κόβετε ενώ ψήνετε.
5. Αναδίπλωση:
Διπλώστε τη ζύμη έτσι ώστε οι εγκοπές να παραμείνουν στην κορυφή.
Συνδέστε τις άκρες με τα δάχτυλά σας ή το πιρούνι για να δημιουργήσετε ένα όμορφο μοτίβο και ταυτόχρονα βεβαιωθείτε ότι η πλήρωση παραμένει μέσα.
6 Προετοιμασία για ψήσιμο:
Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος με περγαμηνή και τοποθετήστε τις προετοιμασμένες τσέπες.
Βουρτσίστε τα με το υπόλοιπο κτυπημένο αυγό, δίνοντάς τους μια ελκυστική λάμψη.
7. Ψήσιμο:
Τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος σε ένα προθερμασμένο φούρνο.
Ψήστε στους 200 ° C (με λειτουργία ζεστού αέρα) για περίπου 20 λεπτά.
Οι τσέπες πρέπει να είναι όμορφα χρυσές και τραγανές στην επιφάνεια.
8. Ολοκλήρωση:
Μετά το ψήσιμο, πασπαλίστε τις τσέπες με λεπτή ζάχαρη άχνη.
Αυτή η τελευταία πινελιά τους δίνει μια τέλεια γλυκύτητα και μια γοητευτική εμφάνιση.
💡 Συμβουλές βελτίωσης:
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαρμελάδα Plum ή Nuget αντί για μαρμελάδα.
- Λίγο τριμμένο φλοιό λεμονιού μπορεί να αναμιχθεί στη μαρμελάδα.
- Για ελαφρύ χρυσό χρώμα προσθέστε μια σταγόνα γάλακτος στο αυγό.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Βίντεο Tutorial για τσέπες μαρμελάδας:
https://www.youtube.com/watch?v=dasddskiskou
🔗 Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
