Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες; Η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορείτε να τολμήσετε να συνδυάσετε τα συστατικά. Εάν θέλετε η ζύμη να είναι ελαφριά και χνουδωτή, προσθέστε ένα προϊόν στο μείγμα. Μετά το πρώτο δάγκωμα θα καταλάβετε γιατί είναι πολύ καλύτερο από το γάλα. Δείτε πώς να προετοιμάσετε το Fluffy Kefir τηγανίτες.
Τηγανίτες με το κερί αντί για το γάλα. Γιατί να αντικαταστήσετε αυτά τα προϊόντα;
Η προετοιμασία των τηγανιών δεν είναι περίπλοκη. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη, το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, το φυτικό έλαιο, το αλάτι και το λίγο αφρώδες νερό είναι αρκετό για να κάνουν τηγανίτες χνουδωτά. Λίγοι γνωρίζουν ότι υπάρχει ένα άλλο προϊόν με το οποίο μπορείτε να επιτύχετε ακόμα καλύτερα αποτελέσματα. Μιλάμε για το Kefir.
- Περιέχει βακτήρια και ζυμομύκητες που συνεχώς “λειτουργούν” και τροφοδοτούν το αλεύρι και τη ζάχαρη. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, σχηματίζονται φυσαλίδες αέρα στο μείγμα. Χάρη στο οποίο το μείγμα είναι ελαφρύ και χνουδωτό και μαλακό όταν τηγανίζει.
- Ένα άλλο πλεονέκτημα του Kefir είναι ότι είναι πλούσιο σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Περιέχει βιταμίνες Β, βιταμίνη Κ2 και μέταλλα με τη μορφή καλίου και ασβεστίου.
- Αυτό το προϊόν περιέχει επίσης προβιοτικά. Υποστηρίζουν την πέψη. Ως αποτέλεσμα, μετά από αυτό το μεσημεριανό δεν θα αισθανόμαστε κακοδιατηρημένη και εκπλήρωση.
Kefir τηγανίτες. Θα λατρέψετε αυτήν τη συνταγή από το πρώτο δάγκωμα
Η προετοιμασία τηγανιών με το Kefir είναι τόσο απλή όσο η παρασκευή μιας παραδοσιακής συνταγής. Απλά κάντε μια αλλαγή! Εγκαταλείψτε το γάλα.
Επομένως, θα χρειαστείτε:
- Ένα φλιτζάνι αλεύρι
- Φλιτζάνι κείλιρο
- 2 αυγά
- Μια πρέζα αλατιού
- Τηγάνι
Συνταγή τηγανίτας:
- Αρχικά, κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μεγάλο μπολ. Μετά από λίγο, προσθέστε το Kefir, τα αυγά και το αλάτι.
- Τώρα συνδέστε όλα τα συστατικά μαζί. Ανακατέψτε τη ζύμη μέχρι να σπάσετε όλα τα κομμάτια του αλεύρου και το σύνολο θα είναι ομαλό και παχύ. Εάν η ζύμη είναι πολύ λεπτή, προσθέστε λίγο αλεύρι. Εάν είναι πάρα πολύ παχύ, προσθέστε λίγο αφρώδες νερό.
- Βάλτε τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά για να “χαλαρώσετε”.
- Εν τω μεταξύ, θερμαίνετε το τηγάνι και τρίψτε την επιφάνεια με λίγο λάδι. Χρησιμοποιήστε μια βούρτσα κουζίνας για να διαδώσετε προσεκτικά το λίπος μετά το τηγάνι.
- Μετά από 30 λεπτά, πάρτε το μέρος της ζύμης με ένα κουτάλι και ρίξτε το σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι. Διαδώστε τη ζύμη για να καλύψετε ολόκληρη την επιφάνεια.
- Τηγανίστε για περίπου 2 έως 3 λεπτά. Όταν το κάτω μέρος είναι φρυγανισμένο, στη συνέχεια γυρίστε τηγανίτα.
Σχετικά άρθρα:
Πώς να προετοιμάσετε τηγανίτες για να αποφύγετε το σχίσιμο; Η μαμά μου δεν παραδέχτηκε ποτέ ότι έκανε λάθος
Οι τηγανίτες της Apple όπως από τη γιαγιά. Είναι μαλακά και χνουδωτά και χωρίς γάλα
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
