Fluffy κατοικίδια με μαρμελάδα - η καλύτερη συνταγή 🍩

Ψάχνω για μια συνταγή για χνουδωτά κατοικίδια ζώαΠοιο θα είναι όμορφα ελαφρύ, μαλακό και γεμάτο νόστιμη μαρμελάδα; Αυτή η παραδοσιακή συνταγή θα σας επιστρέψει στην παιδική σας ηλικία! Τα ντόνατς τηγανίζονται μέχρι το χρυσό καφέ, γεμάτα βερίκοκο ή μαρμελάδα φράουλας και τυλιγμένα σε ζάχαρη άχνη είναι η τέλεια γλυκιά λιχουδιά για καφέ, πρωινό ή απλά για σνακ.

✔ Το μυστικό των τέλειων ντόνατς; Ειλικρινή ζύμη ζύμης, σωστή θερμοκρασία λαδιού και λίγο ρούμι που εμποδίζει την υπερβολική διείσδυση λίπους.

Δοκιμάστε αυτήν την αποδεδειγμένη συνταγή και παρακαλώ ολόκληρη την οικογένεια!

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Χνουδωτά ντόνατς

Συστατικά στα εγχώρια ντόνατς 🛒

Στη ζύμη:

✅ 500 g απλού αλεύρου
✅ 50 g ζάχαρης
✅ 50 g μαλακωμένου βουτύρου
✅ 3 κρόκοι αυγών
✅ 30 g φρέσκια ζύμη (ή 7 g αποξηραμένα)
✅ 250 ml ζεστού γάλακτος
✅ 2 κουταλιές του ρούμι
✅ 1 ζάχαρη βανίλιας
✅ Μια πρέζα αλατιού
✅ λίγο τριμμένο λεμόνι φλοιό

Να τηγανίζετε και να ολοκληρώνετε:

✅ Τμήμα τηγανίσματος (κράμβη ή ηλίανθος)
✅ Marmalade για πλήρωση (βερίκοκο, φράουλα ή γεύση)
✅ Εξωτερική ζάχαρη για πασπαλίζουμε

Συνιστώμενα: μίνι-δημιουργικά ντόνατς από συμπυκνωμένο γάλα! Είναι έτοιμοι σε 15 λεπτά!

Πώς να προετοιμάσετε τα ντόνατς βήμα προς βήμα 👨

1 Κάτοπη προετοιμασία ενός sourdough
📌 Συγκεντρώστε τη ζύμη σε χλιαρό γάλα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας αλεύρι. Ανακατέψτε και αφήστε για 5-10 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να εμφανιστούν οι φυσαλίδες στην επιφάνεια.

2″ Προετοιμασία της ζύμης
📌 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, μια πρέζα αλατιού και ξύσμα λεμονιού. Προσθέστε τους κρόκους αυγών, το λιωμένο βούτυρο, το ρούμι και το sourdough.
📌 Αναπτύξτε μια ομαλή ζύμη που δεν κολλάει. Το διαζύγιο για τουλάχιστον 10 λεπτά για να το κάνει ευέλικτο και χνουδωτό.
📌 Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το να αυξηθεί για περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλωθεί ο όγκος.

3 Κάτοπη διαμόρφωση των ντόνατς
📌 Αφαιρέστε τα ίδια κομμάτια (περίπου 50 g) από τη ζύμη και διαμορφώστε τις μπάλες.
📌 Τοποθετήστε τα σε ένα αλευρωμένο ρολό, καλύψτε με ένα πανί και αφήστε να ανεβείτε για 30 λεπτά.

4 Κάτοπη ντόνατς
📌 Ζεσταίνετε το λάδι στους 170 ° C (όχι υψηλότερα, διαφορετικά θα είναι ωμά μέσα).
📌 τηγανίστε τα ντόνατς για 2 λεπτά από τη μία πλευρά, γυρίστε και τηγανίστε για άλλα 2 λεπτά μέχρι να χρυσή καφέ.
📌 Αφήστε να στάζει σε χαρτοπετσέτες.

5″ γέμισμα με μαρμελάδα και τελική ρύθμιση
📌 Μετά την ψύξη, γεμίστε τα ντόνατς με το μαρμελάδα χρησιμοποιώντας μια τσάντα ζαχαροπλαστικής με ένα στενό ακροφύσιο.
📌 Τελικά πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε!

Συμβουλές για τέλεια ντόνατς 🤩

✔ μακρά ζύμη = χνουδωτή ζύμη
✔ Το ρούμι αποτρέπει την υπερβολική διήθηση πετρελαίου
✔ Διορθώστε τη θερμοκρασία λαδιού (170 ° C) – Διαφορετικά θα είναι ωμά μέσα
✔ Μπορείτε επίσης να τα ψήσετε στο φούρνο! Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 15 λεπτά

Σύναψη

Αυτά τα οικιακά ντόνατς είναι χνουδωτά, μαλακά και αρωματικά. Κάθε κομμάτι γεμάτο μαρμελάδα θα σας μεταφέρει πίσω στην παιδική σας ηλικία. Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή και παρακαλώ όλη την οικογένεια! 🍩💛

📌 Αποθηκεύστε τη συνταγή για αργότερα και μοιραστείτε την με τους φίλους σας!

Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.