Ψάχνετε για ένα τέλειο γλυκό επιδόρπιο για απογευματινό καφέ; Αυτά τα σπιτικά πουτίγκα με Mascarpone είναι ένας ακαταμάχητος συνδυασμός μιας χνουδωτής ζύμης, μια ωραία κρέμα πουτίγκα και μια κρεμώδης μασκαρπόνη. Προετοιμάστε αυτή την πολυτελή λιχουδιά που θα σας μεταφέρει στον κόσμο των γλυκών ονείρων.
Δοκιμάστε αυτή την απλή αλλά πολυτελή συνταγή για σπιτική πουτίγκα που θα λατρέψετε!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Εξαιρετική σπιτική πουτίγκα με mascarpone
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 100 ml νερού
- 100 ml γάλακτος
- Λίγο λάδι
- 80 g βουτύρου
- 120 g απλού αλεύρου
- 5 αυγά
Για πλήρωση κρέμας:
- 500 ml γάλακτος
- Φλοιός λεμονιού
- 125 g ζάχαρης
- 10 g ζάχαρης βανίλιας
- 50 g αμύλου καλαμποκιού
- Αλας
- 250 g Mascarpone
Για να διακοσμήσετε:
💡 Συμβουλή: Εάν θέλετε εξαιρετικά λεπτή γεύση, προσθέστε μια μικρή ουσία βανίλιας στο Mascarpone.
Συνιστάται: κέικ βερίκοκου με κρέμα mascarpone και πορτοκαλί πουτίγκα
Πώς προχωρούμε:
1άνει την προετοιμασία της γέμισης πουτίγκα
- Ρίξτε 500 ml γάλακτος στο δοχείο και προσθέστε τη φλούδα λεμονιού. Ζεσταίνετε σε χαμηλή φωτιά.
- Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μπολ μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Ρίχνουμε 1/3 ζεστό γάλα σε αυτό το μείγμα, ανακατέψτε και στη συνέχεια ρίξτε πίσω στο δοχείο.
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνώσει το μείγμα.
2″ Προετοιμασία της ζύμης
- Ζεσταίνετε 100 ml νερού, 100 ml γάλακτος, λίγο λάδι στο δοχείο, προσθέστε βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι.
- Μόλις το βούτυρο έχει λειώσει, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη.
- Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια ανακατέψτε τα αυγά, ένα προς ένα μέχρι να σχηματιστεί η λαμπερή ζύμη.
3 Κάτοπη διαμόρφωση και ψήσιμο
- Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια τσάντα διακόσμησης και δημιουργήστε μικρά τετράγωνα σε ένα φύλλο ψησίματος (5 × 5 cm).
- Ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 35 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να γίνουν χρυσά.
4ψηφού πλήρωσης και εξυπηρέτησης
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε τη ζύμη να κρυώσει και να κόψει στο μισό.
- Διαδώστε το κάτω μέρος με κρέμα Mascarpone και καλύψτε το δεύτερο μέρος της ζύμης.
- Πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
