Ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που όχι μόνο έχει μεγάλη γεύση, αλλά και μοιάζει με πολυτελές κατάστημα ζαχαροπλαστικής; Αυτό το χνουδωτό επιδόρπιο σοκολάτας θα σας μαγέψει με την λεπτότητα της ζύμης, την κρέμα βελούδου από μασκάρπόνη και το λούστρο σοκολάτας. Είναι ιδανικό για καφέ, εορταστική στιγμή ή ως γλυκιά κουκκίδα μετά το μεσημεριανό γεύμα.
Η προετοιμασία είναι εκπληκτικά απλή και το αποτέλεσμα θα εκπλήξει όποιον έχει γεύση!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Επιδόρπιο σοκολάτας με mascarpone, σαντιγύ και πάγο
Τι χρειαζόμαστε:
Στο σώμα:
- 240 g απλού αλεύρου
- 4 αυγά
- 90 ml φυτικού ελαίου
- 80 g κρυστάλλινης ζάχαρης
- 50 g κακάο
- 5 g ζάχαρης βανίλιας
- 10 g σκόνης ψησίματος
- 270 ml κρύου γάλακτος
Για κρέμα:
- 225 g σκόνης
- 270 ml κρύου γάλακτος
- 70 g σοκολάτα
- 60 g Mascarpone
Στο κερασάκι:
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης
Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη στον αφρό (περίπου 7 λεπτά). Ρίξτε λάδι και γάλα, προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος και ζάχαρη βανίλιας. Τέλος προσθέστε το κακάο.
2ψηφοπεστιακό ψήσιμο
Ρίξτε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί ψησίματος και ψήνετε στους 180 ° C για περίπου 20 λεπτά.
3″ γλάσο σοκολάτας
Σε ένα λουτρό νερού, θερμαίνετε την κτυπημένη κρέμα με σπασμένη σοκολάτα και ανακατέψτε ομαλά.
Κρέμα Mascarpone 4.
Ανακατέψτε τη σκόνη με γάλα σε ένα συμπαγές αφρό (περίπου 8 λεπτά). Ανακατέψτε το μισό με mascarpone, το άλλο με λιωμένη σοκολάτα.
Συναρμολόγηση 5.
Πασπαλίστε το κρύο σφουγγάρι με γάλα. Πρώτα στρώσουμε κρέμα Mascarpone, στη συνέχεια κρέμα σοκολάτας.
Τελικός 6.
Ρίξτε την επιφάνεια με τη σοκολάτα και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα καρύδια ή φιστίκια. Βάλτε το ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
💡 Συμβουλή:
Για μια ακόμη πιο πολυτελή γεύση, προσθέστε μερικές σταγόνες αμυγδάλου ή αρώματος ρούμι στην κρέμα. Και αν σας αρέσει μια τραγανή δομή, πασπαλίστε την κορυφή με ψιλοκομμένα καραμελοποιημένα καρύδια.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Έχετε δοκιμάσει αυτή τη μεγάλη συνταγή; Μοιραστείτε το αποτέλεσμα μαζί μας. Πάρτε τη δημιουργία σας και στείλτε την στο email μας (προστατεύεται το email). Σας ευχαριστώ
Συνταγή βίντεο για χνουδωτό επιδόρπιο σοκολάτας:
Μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή για χνουδωτό επιδόρπιο σοκολάτας με τους φίλους σας! Θα το απολαύσουν επίσης.
