Αν ψάχνετε για μια γρήγορη, απλή και νόστιμη συνταγή, η φέτα κοτόπουλου με πατάτες είναι ένα κλασικό που δεν θα απογοητεύσει ποτέ. Αυτή η συνταγή συνδυάζει ζουμερό κρέας με χρυσές πατάτες, με λεπτότητα και ξεχωριστή γεύση χάρη στο ψήσιμο στο φούρνο.
Συστατικά (2 τμήματα):
- 2 στήθος κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό σε κοτόπουλο
- 2 κουταλιές απλού αλεύρου
- 1 μεσαίο κρεμμύδι
- 2 κουταλιές λαδιού
- 200 ml νερού
- Τηγανητές πατάτες στο συνημμένο
Διαδικασία προετοιμασίας:
1. Προετοιμασία κρέατος
Πλύνετε τα στήθη κοτόπουλου και στεγνώστε με χαρτοπετσέτα. Αλάτε τους και από τις δύο πλευρές και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά κοτόπουλου. Στη συνέχεια, τυλίξτε τα ελαφρώς σε απλό αλεύρι, βοηθώντας να δημιουργήσετε μια λεπτή κρούστα, ενώ παχύνετε απαλά τη σάλτσα.
2.
Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι στο ποτήρι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και τα τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές για να τραβήξετε και να πάρετε ένα ελαφρώς χρυσό χρώμα.
3. Ψήσιμο στο φούρνο
Ρίξτε το ψητό κρέας με νερό και καλύψτε με καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το τηγάνι ψησίματος σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C και ψήνετε για περίπου 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, αφαιρέστε το καπάκι για να μειώσετε ελαφρώς το χυμό και το κρέας παίρνει μια πιο έντονη γεύση. Ψήστε για 10 λεπτά εκτεθειμένα.
4. Προετοιμασία πατάτας γαλλικών
Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα τσιπ σύμφωνα με τον αγαπημένο σας τρόπο – είτε τηγανίστε στο πετρέλαιο είτε με μια πιο υγιεινή παραλλαγή του ψησίματος στο φούρνο.
5.
Σερβίρετε τις φέτες κοτόπουλου με μάρκες και ρίξτε τις από το κρεμμύδι που δίνει στο φαγητό μια πλούσια γεύση. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τον ουρανό με φρέσκα λαχανικά ή μια βουτιά στο σπίτι.
Συμβουλές:
- Αντί για νερό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζωμό κοτόπουλου για να δώσετε στο φαγητό μια πιο έντονη γεύση.
- Αν σας αρέσει μια πιο κρεμώδη σάλτσα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο ή κρέμα.
- Για μια πιο πικάντικη επιλογή μπορείτε να προσθέσετε μια τσίμπημα τσίλι ή μια μικρή μουστάρδα Dijon.
Αυτή η απλή συνταγή για φέτα κοτόπουλου με πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το ψήσιμο στο φούρνο εξασφαλίζει τον χυμό του κρέατος και μαζί με το ψητό κρεμμύδι δημιουργεί έναν τέλειο συνδυασμό γεύσεων. Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
