Η σούπα με έξι κεφάλια σκόρδο είναι ένα γευστικό και πλούσιο πιάτο που είναι ιδανικό για να σας ζεστάνει και να σας γεμίσει ενέργεια. Η λεπτή, κρεμώδης γεύση αυτής της σούπας την καθιστά ιδανική για ένα ζεστό βράδυ. Σε αυτή τη συνταγή θα βρείτε όλα τα υλικά που χρειάζεστε και οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα.
Συστατικά για σούπα σκόρδου
- Σκόρδο – 6 μεγάλα κεφάλια
- Αλάτι – ανάλογα με τη γεύση
- Ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας
- Πατάτες – 2-3 κομμάτια
- Κρεμμύδι – 1 κρεμμύδι
- Γάλα – 600 ml
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι – για γεύση
- Θυμάρι – 2 κλωναράκια
- Βούτυρο – 1 κουταλιά της σούπας
- Λευκή ψίχα ψωμιού – για γεύση
Προετοιμασία βήμα προς βήμα:
Βήμα 1: Προετοιμάστε το σκόρδο
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 °C. Κόβετε την κορυφή από τα κεφάλια των σκόρδων, τα πασπαλίζετε με αλάτι και τα ραντίζετε με το μισό ελαιόλαδο.
Βήμα 2: Ψήσιμο του σκόρδου
Τυλίξτε το σκόρδο σε πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτου και ψήστε το στο φούρνο για 50-60 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
Βήμα 3: Προετοιμασία των πατατών
Στο μεταξύ, καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε χοντροκομμένες και τις βράζετε σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις βράσουν, στραγγίζετε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 4: Μαγείρεμα των κρεμμυδιών
Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Τηγανίζετε τα κρεμμύδια σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
Βήμα 5: Συνδυασμός των υλικών
Στύβετε το ψημένο σκόρδο από τη φλούδα του και το προσθέτετε στα τηγανισμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, βάζετε μέσα τις βρασμένες πατάτες. Ρίχνετε το γάλα στο τηγάνι, προσθέτετε αλάτι και μαύρο πιπέρι ανάλογα με τη γεύση.
Βήμα 6: Τελειώστε το μαγείρεμα
Φέρνετε τη σούπα σε βρασμό και στη συνέχεια αποσύρετε από τη φωτιά. Αλέθετε τη σούπα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία. Αν χρειαστεί, προσθέστε λίγο νερό ή γάλα για να πετύχετε την επιθυμητή υφή.
Βήμα 7: Σερβίρισμα
Σερβίρετε τη σούπα ζεστή, προσθέτοντας στο πιάτο σας λίγο βούτυρο, κλαδάκια φρέσκου θυμαριού και ψίχουλα λευκού ψωμιού ανάλογα με τη γεύση.
Η σούπα με έξι κεφάλια σκόρδο δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και ένα υγιεινό πιάτο που μπορεί εύκολα να αναπαραχθεί στο σπίτι. Απολαύστε τη ζεστασιά και τη γεύση αυτής της υπέροχης σούπας παρέα με την οικογένεια και τους φίλους σας!
Διαβάστε επίσης:
Η καλύτερη σούπα για το κρύο του φθινοπώρου. Εδώ πηγαίνει ένα συγκεκριμένο ένθετο και ένα επιπλέον
Η μαγείρισσα μου είπε το μυστικό της. Η λευκή σούπα λαχανικών είναι καλύτερη από τη σούπα της μαμάς.
Η ταχύτερη σούπα στον κόσμο. Πώς να προετοιμάσετε τη σούπα μπρόκολου; Μην ξεχάσετε το τυρί
