Σας αρέσουν εύθραυστα και ωραία επιδόρπια; Αυτά τα εγχώρια κυλίνδρους καρυδιάς με χνουδωτή ζύμη και πλούσια γέμιση είναι ακριβώς το σωστό πράγμα! Είναι ιδανικά για καφέ, για εορτασμούς και ως κομψό επιδόρπιο για επισκέψεις. Χάρη στην ξινή κρέμα, η ζύμη είναι απόλυτα εύκαμπτη και το περιεχόμενο των καρυδιών δίνει μια έντονη γεύση. Προετοιμάστε αυτή την εύκολη συνταγή και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Καρυδιά
Τι χρειαζόμαστε:
Στη ζύμη:
- 250 g απλού αλεύρου
- 30 g ζάχαρης άχνη
- 150 g βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1-2 κουταλιές σούπας ξινή κρέμα
Σε γέμιση από καρυδιά:
- 200 g καρύδια εδάφους
- 40 g κρυστάλλινης ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη βανίλιας
- 150 ml γάλακτος
Πώς προχωρούμε:
1 Κάτοπη προετοιμασία της ζύμης
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με ζάχαρη άχνη.
- Προσθέστε μαλακό βούτυρο και ξινή κρέμα.
- Κάντε μια ομαλή, εύκαμπτη ζύμη.
- Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη για ευκολότερο χειρισμό.
2″ Προετοιμασία γέμισης καρυδιού
- Ανακατέψτε τα καρύδια εδάφους, τη ζάχαρη κρυστάλλου και τη ζάχαρη βανίλιας στο δοχείο.
- Προσθέστε ζεστό γάλα και ανακατέψτε.
- Φέρτε σε μια μικρή βράση και ανακατέψτε μέχρι να πυκνώσει το μείγμα.
- Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει.
3″
- Τραβήξτε τη ζύμη σε ορθογώνιο σχήμα.
- Ζωγραφίστε ομοιόμορφα το κρύο καρυδιού.
- Χρησιμοποιήστε το χαρτί ψησίματος για να κυλήσετε προσεκτικά σε ένα στερεό ρολό.
4 Κάτοπη Σπρώξτε τη ζύμη για εύκολη τεμαχισμό
- Τυλίξτε το ρολό σε αλουμινόχαρτο.
- Βάλτε την κατάψυξη για 15-20 λεπτά για να κόψετε καλύτερα.
5″ κυλίνδρους καρυδιών ψησίματος
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C.
- Κόψτε το ρολό σε φέτες πάχους 5 mm και τοποθετήστε το σε δίσκο ψησίματος.
- Ψήστε για 20 λεπτά έως ότου οι κύλινδροι είναι χρυσοί.
✅ Πώς να βελτιώσετε τους κυλίνδρους καρυδιών – συμβουλές και κόλπα
🍫 Παραλλαγή σοκολάτας: Μετά το ψήσιμο, ρίξτε τους κυλίνδρους με λιωμένη σοκολάτα.
🍊 Λεμόνι: Προσθέστε μια μικρή φλούδα λεμονιού στη ζύμη για μια νέα γεύση.
🥜 Άλλοι τύποι καρύδια: Αντικαταστήστε τα καρύδια με φουντουκιά ή αμύγδαλα.
🌰 Καρύδα: Προσθέστε μια μικρή τριμμένη καρύδα σε μια εξωτική γεύση στη γέμιση.
Σύναψη
Οι κύλινδροι καρυδιών είναι μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις των λεπτών, εύθραυστων επιδόρπια. Χάρη στην απλή προετοιμασία και την πλούσια πλήρωση καρυδιάς, θα γίνουν η αγαπημένη σας γλυκύτητα για τον καφέ και για εορταστικές περιστάσεις. Δοκιμάστε αυτήν την παραδοσιακή συνταγή και απολαύστε τον τέλειο συνδυασμό γεύσεων!
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
