Ψάχνετε έναν τρόπο για να απογειώσετε τα επιδόρπιά σας; Η εκλεκτή κρέμα καρυδιού με κονιάκ είναι η σωστή επιλογή! Αυτή η υπέροχη κρέμα από καρύδια, βούτυρο και μια σταγόνα κονιάκ θα δώσει στα κέικ, τα επιδόρπια ή τα γλυκά σας μια μοναδική γεύση και άρωμα. Ετοιμάστε την εύκολα στο σπίτι με την απλή μας συνταγή και εκπλήξτε τους αγαπημένους σας με την τέλεια γλυκιά απόλαυση.

Νόστιμη κρέμα καρυδιού με κονιάκ

Τι θα χρειαστούμε:

• 250 γραμμάρια καρύδια
• 200 ml πλήρες γάλα
• Ζάχαρη 150 γρ.
• Βούτυρο 250 γρ.
• Κονιάκ ή ρούμι 30 ml

Πώς να προχωρήσετε:

1. Καβουρδίστε 250 γρ. καρύδια σε ένα τηγάνι για περίπου 4-5 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά κατά τη διάρκεια του ψησίματος για να εξασφαλίσετε ότι τα καρύδια θα ψηθούν ομοιόμορφα.

2. Αλέστε τα καρύδια και αφήστε τα στην άκρη.

3. Ρίξτε 200 ml γάλα σε μια αντικολλητική κατσαρόλα και προσθέστε 150 γρ. ζάχαρη.

4. Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το γάλα να αρχίσει να βράζει, ανακατεύοντας συνεχώς.

5. Προσθέστε τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς, μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το μείγμα να πήξει και να γίνει κρεμώδες.

6. Μόλις το μείγμα είναι πηχτό, το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγαλύτερο μπολ και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

7. Μόλις κρυώσει, προσθέστε 30 ml κονιάκ ή ρούμι και 250 γραμμάρια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου.

8. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε το μείγμα σε υψηλή ταχύτητα για 5 λεπτά μέχρι να σχηματιστεί μια λεία και ελαφριά κρέμα.

9. Καλύψτε την κρέμα με μεμβράνη και φυλάξτε την στο ψυγείο μέχρι να τη χρησιμοποιήσετε.

Συμβουλή: Σερβίρετε ως γέμιση για επιδόρπια, κέικ ή ως γλυκιά κρέμα μόνη της.

Διαβάστε επίσης:

Τηγανίτες σε 7 λεπτά με 2 μήλα: πιο νόστιμες από τους παραδοσιακούς λουκουμάδες

Ελαφριά και εύκολη μηλόπιτα: Μια συνταγή για όλες τις εποχές

Μια μοναδική συνταγή για κεκάκια σοκολάτας: γρήγορη, εύκολη και ακαταμάχητα νόστιμη!