Τα κέικ χωρίς άνοδο είναι ένα γρήγορο και απλό επιδόρπιο που μπορείτε να προετοιμαστείτε όποτε θέλετε κάτι γλυκό. Αυτή η συνταγή υπερέχει στην εύκολη προετοιμασία της, η οποία δεν απαιτεί πολύπλοκες τεχνικές όπως η αύξηση της ζύμης.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κέικ χωρίς άνοδο
Τι χρειαζόμαστε:
- 500 g απλού αλεύρου
- 7 κουταλιές ζάχαρης
- 1 αποξηραμένη ζύμη (ή το ήμισυ φρέσκιας ζύμης)
- 250 ml ζεστού γάλακτος
- 2 κρόκοι αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 100 % λίπους τριμμένο (250g, IVA, Omega)
- Λίγο αλάτι
Πώς προχωρούμε:
1. Πρώτα αφήστε το sourdough από το γάλα, τη ζάχαρη και τη ζύμη και προσθέστε το σε όλα τα άλλα συστατικά για να φτιάξετε τη ζύμη. Επεξεργαστείτε τη ζύμη και δημιουργήστε αμέσως μικρά κέικ. Βουρτσίστε τις άκρες των κέικ με ένα χτυπημένο αυγό με μια σταγόνα γάλακτος και ψήνετε σε ένα φούρνο προ -θρυμματισμένου στους 200 ° C για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να είναι ελαφρώς ροζ.
2. Αφού τελειώσουν τα κέικ, μπορείτε να τα γεμίσετε με τυρί cottage ή μαρμελάδα. Για την πλήρωση τυριού Cottage χρειάζεστε τυρόπηγμα με λίγα λόγια, αυγό, ζάχαρη βανίλιας, φλούδα λεμονιού, σταφίδες ρούμι και άμυλο πατάτας. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί και χρησιμοποιήστε ως πλήρωση κέικ.
Συνιστούμε:
3. Για να φτιάξετε τα κέικ ακόμα πιο γευστικά, μπορείτε να τα τρίψετε με λιωμένο βούτυρο με ρούμι όταν είναι ακόμα καυτά. Το ψίχουλο που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως διακόσμηση στην κορυφή των κέικ παρασκευάζεται από βούτυρο, αλεύρι ημι -καλύμματος και ζάχαρη άχνη, όλα αναμειγνύονται από το μάτι.
Αυτή η συνταγή είναι μια εξαιρετική λύση για όσους θέλουν μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για μια γλυκιά λιχουδιά. Τα κέικ Ryching είναι τέλεια για διαφορετικές περιπτώσεις και είναι ιδανικά για όσους δεν έχουν χρόνο ή γεύση για πιο περίπλοκο ψήσιμο.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
