Οι τηγανίτες πατάτας είναι ίσως ένα από τα πιο άνετα γεύματα που βελτιώνουν τη διάθεση. Είναι εξαιρετικά και μπορούμε να διαφωνήσουμε για το πώς να τους εξυπηρετήσουμε καλύτερα. Είτε τα τρώτε μόνοι σας είτε με ξινή κρέμα, πρέπει πάντα να είναι χρυσά και τραγανή. Πώς να το επιτύχετε αυτό; Γνωρίζουμε το μυστικό ενός μαγειρέματος. Είναι όλα σχετικά με τα κρεμμύδια, πιο συγκεκριμένα για το χρονοδιάγραμμα του.

Πώς προετοιμάζονται οι τηγανίτες πατάτας; Ο καλύτερος τρόπος για να μου πείτε ότι κάποιοι έμπειροι μάγειρες είναι Το μυστήριο της απίστευτης και τραγανής δομής τους. Γνωρίζουμε ότι η συνταγή για τηγανίτες πατάτας είναι ασήμαντη, αλλά γνωρίζουμε επίσης ότι αυτό που φαίνεται απλό μπορεί συχνά να μας εξαπατήσει. Σήμερα, όμως, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε τέλειες τηγανίτες πατάτας, και αυτό είναι όπου ένα αποδεδειγμένο τέχνασμα είναι κατάλληλο.

• Είναι ένα κρεμμύδι – αν το προσθέσετε στις πατάτες, κάντε το λίγο πριν το τηγάνισμα. Με αυτόν τον τρόπο, το κρεμμύδι καραμελοποιεί και οι τηγανίτες θα είναι χρυσές και τραγανές.

• Και μην ξεχάσετε να πιέσετε σωστά τις τριμμένες πατάτες. Αυτοί είναι δύο χρυσοί κανόνες για τέλειες τηγανίτες.

Τρουνικά και χρυσά πατάτες. Χρησιμοποιήστε ένα τέχνασμα με κρεμμύδι

Συστατικά:

• 1 κιλά πατάτας, κατά προτίμηση μούχλα,

• 1 κρεμμύδι,

• 2 μικρά αυγά,

• 2 αλεύρι σίτου,

• Προαιρετική επίπεδη κουταλιά της σούπας άμυλο πατάτας,

• αλάτι στη γεύση,

• όπως απαιτείται, ένα κουτάλι ξινή κρέμα,

• κουτάλι ξύδι,

• το τηγάνι.

Πατάτες τηγανίτες – Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και σχάρα στο μικρότερο τρίφτη. Μπορείτε επίσης να τους αλέσετε σε ένα μύλο κρέατος.

2. Στεγνώστε τις τριμμένες πατάτες από υπερβολικό νερό, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ένα πανί ή γάζα. Αλλά αφήστε το νερό και περιμένετε να εγκατασταθεί το άμυλο στο κάτω μέρος του μπολ.

3. Προσθέστε το άμυλο που έχει εγκατασταθεί στο κάτω μέρος του δοχείου στις τριμμένες πατάτες. Προσθέστε αλεύρι, αυγά και αλάτι.

4. Τραβήξτε το κρεμμύδι στον ίδιο λεπτό τρίψιμο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα μαζί, προσθέστε ξίδι και ξεκινήστε τηγανητά. Ζεσταίνετε σωστά το τηγάνι και προσθέστε το λάδι.

5. Με μια βαθιά κουταλιά της σούπας, δόση ένα τμήμα της ζύμης πατάτας σε ένα καλά θερμαινόμενο λίπος. Τηγανίστε σε μέτρια φωτιά και από τις δύο πλευρές μέχρι να είναι χρυσά και τραγανή.

Τέτοιες τηγανίτες πατάτας είναι εξαιρετικές και βελτιώνουν αμέσως τη διάθεση. Σερβίρετε τους όπως θέλετε – τους αγαπώ με τυρί κρέμας και σολομό, αλλά και γεύση ξινή κρέμα ή ξεχωριστά. Ωστόσο, συμφωνούμε – το καλύτερο από το τηγάνι με ένα τσίμπημα αλατιού. Συμφωνείτε;

Σχετικά άρθρα:

Είναι τόσο τραγανά που ξυπνούν επίσης έναν γείτονα. Αυτά τα μοσχεύματα είναι μια γιορτή σε ένα σνακ και δεν υπάρχει υπαινιγμός κρέατος

Γαλλικό κέικ κρεμμυδιού. Η χνουδωτή ζύμη και η γέμιση θα σας ενδιαφέρουν, αλλά προσέξτε το κρεμμύδι

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.