Εύθραυστα λαχανικά σαλιγκαριών με ζύμη με κρέμα: μια γρήγορη λιχουδιά γεμάτη γεύση

Ψάχνετε για κάτι γρήγορο, νόστιμο και εντυπωσιακό να κοιτάξετε; Αυτά τα τραγανά σαλιγκάρια λαχανικών με ζύμη με τυρί κρέμας είναι μια εξαιρετική επιλογή! Είναι ιδανικά για σνακ, πικνίκ ή ως πρωτότυπη ψυχαγωγία για τους επισκέπτες.

Η προετοιμασία είναι απλή και το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, σίγουρα γράψτε μας στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επισκεφθείτε επίσης την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Συνιστούμε: σουσάμι με βότανα, τυρί, ζαμπόν και σαλάτα

Λαχανικά σαλιγκάρια ζύμης με τυρί κρέμας

Τι χρειαζόμαστε:

Βάση:

1 πακέτο φρέσκιας ζύμης (275 g)

Για τη γέμιση:

1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (τηγάνισμα)
1 μεσαίο κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο σε φέτες)
1/2 κίτρινες πιπεριές (κομμένες σε φέτες)
1/2 κόκκινες πιπεριές (ψιλοκομμένο)
1/2 πράσινες πιπεριές (κομμένες σε φέτες)
αλάτι (για γεύση)
μαύρο πιπέρι (για γεύση)
100 g τυριού κρέμας (π.χ. Φιλαδέλφεια, Mascarpone, Ricotta)

Για να ολοκληρωθεί:

Πώς προχωρούμε:

🔸 1. Προετοιμασία της ζύμης:

Προετοιμάστε φρέσκια ζύμη.

Εύθραυστα σαλιγκάρια με γεμίσματα λαχανικών και τυρί κρέμας

🔸 2. Προετοιμασία γεμίσματος λαχανικών:

Ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λεπτό θερμαινόμενο ελαιόλαδο και το τηγανίστε μέχρι να χρυσή καφέ.
Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένες έγχρωμες πιπεριές – κίτρινο, κόκκινο και πράσινο.
Περάστε το μείγμα με αλάτι και φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι.
Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και να πάρουν ένα όμορφο χρώμα.

🔸 3. Προσθήκη τυριού κρέμας:

Μόλις τα λαχανικά είναι έτοιμα, μεταφέρετε το σε ένα μπολ και προσθέστε τυρί κρέμας (π.χ.: Φιλαδέλφεια, Mascarpone, Ricotta).
Ανακατέψτε καλά μέχρι να συνδεθούν όλα τα συστατικά σε μια λεπτή και ομαλή γέμιση.

🔸 4. Διαμόρφωση σαλιγκαριών:

Εφαρμόστε στην προετοιμασμένη ζύμη και απλώστε το γέμισμα ωραία.
Χρησιμοποιώντας έναν τροχό ή ραδιόφωνο, κόψτε τη ζύμη σε ομοιόμορφες λωρίδες.
Στη συνέχεια, κυλήστε προσεκτικά αυτές τις λωρίδες και από τις δύο πλευρές στο σχήμα της καρδιάς, δημιουργώντας όμορφα σαλιγκάρια.
Κατά την κύλιση, βεβαιωθείτε ότι το μείγμα παραμένει μέσα.

🔸 5. Προετοιμασία για ψήσιμο:

Τοποθετήστε τα τελειωμένα σαλιγκάρια σε ένα φύλλο ψησίματος με επένδυση με χαρτί περγαμηνής.
Αφήστε αρκετά κενά μεταξύ τους για να έχετε χώρο για να επεκταθεί.
Βουρτσίστε τα με ένα κτυπημένο αυγό που τους δίνει ένα όμορφο χρυσό χρώμα ενώ ψήνετε.

🔸 6. Ψήσιμο:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C.
Ψήστε τα σαλιγκάρια για 30 λεπτά, ή μέχρι να είναι όμορφα χρυσά και τραγανά.

🔸 7 Διοίκηση:

Μετά το ψήσιμο, αφήστε τους να κρυώσουν λίγο.

Συμβουλή για βελτίωση:

Προσθέστε περίπου τριμμένο τυρί στην κορυφή πριν το ψήσιμο.
Αντί για τυρί κρέμας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα βοτάνων ή αρωματισμένο τυρόπηγμα.
Για μια πιο έντονη επιλογή, προσπαθήστε να προσθέσετε ψιλοκομμένο πιπέρι τσίλι.