Το επιδόρπιο ζελέ κολοκύθα με χυμό λεμονιού είναι ένα ελαφρύ και αναζωογονητικό πιάτο που συνδυάζει την λεπτή γλυκύτητα της κολοκύθας Hokkaido με μια φρέσκια οξύτητα του λεμονιού. Η ομαλή υφή και το ακτινοβόλο χρώμα του κάνουν αυτό το επιδόρπιο μια τέλεια επιλογή για τις μέρες του φθινοπώρου και εορταστικές ευκαιρίες. Η απλή προετοιμασία και η νόστιμη γεύση θα ευχαριστήσουν κάθε εραστή των πρωτότυπων γλυκών.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Επιδόρπιο ζελέ κολοκύθα με χυμό λεμονιού
Τι χρειαζόμαστε:
- 500 G Hokkaido + κολοκύθα νερού
- 100 g ζάχαρης
- 1/2 χυμός λεμονιού
- 9 g Agar-Agar + 50 ml νερού
Πώς προχωρούμε:
1. Πρώτη κολοκύθα Hokkaido έκοψε διαμήκως στο μισό. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε προσεκτικά τους σπόρους και το ινώδες τμήμα, στη συνέχεια καθαρίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε το δέρμα και κόψτε σε μικρότερα κομμάτια.
. Σε χαμηλή θερμοκρασία, σιγά-σιγά βράζετε για περίπου 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
3. Μόλις η κολοκύθα είναι αρκετά μαλακή, ρίξτε το νερό και ανακατέψτε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ χεριών για να ξεδιπλώσετε. Αυτό το βήμα θα εξασφαλίσει μια ομαλή και βελούδινη συνέπεια, ιδανική για ζελέ.
4, ρίξτε τη ζάχαρη στο πουρέ και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε 1/2 χυμό λεμονιού και βράστε σύντομα σε χαμηλή φωτιά. Αυτή η φάση δίνει στο μίγμα μια νέα γεύση και ισορροπία.
5. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το άγαρ-αγάρ με νερό για να δημιουργήσετε ένα διάλυμα πηκτής. Προσθέστε αυτή τη λύση στο μίγμα κολοκύθας και ανακατέψτε καλά για να εξαπλωθεί ομοιόμορφα η Agar-Agar.
6. Αφήστε το μίγμα να βράσει για άλλα 4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύετε για να δημιουργήσετε ένα ομαλό μίγμα χωρίς σβώλους.
7. Ρίξτε το τελικό μείγμα κολοκύθας σε μια στρογγυλή ή άλλη μορφή της επιλογής σας. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια να το αποθηκεύσετε για αρκετές ώρες, αλλά κατά προτίμηση κατά τη διάρκεια της νύχτας στο ψυγείο.
8. Σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και χαρά.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για περισσότερη έμπνευση για λιχουδιές, σας συνιστούμε να δείτε τις ακόλουθες συνταγές:
