Αυτό το goulash είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί και να έχει μεγάλη γεύση με χαλάζι φαγόπυρο, πατάτες ή χυλοπίτες. Η συνταγή είναι ασήμαντη και τα τρόφιμα παρέχουν το σώμα με μια σειρά από πολύτιμες βιταμίνες και μέταλλα.
Αν ψάχνετε για μια ιδέα για ένα ασυνήθιστο δείπνο για όλη την οικογένεια, σας συνιστούμε να δοκιμάσετε την ακόλουθη συνταγή για μια καρδιά κοτόπουλου. Στη βασική εκδοχή του φαγητού χρησιμοποιείται μόνο μερικά συστατικά, αλλά η γεύση του μπορεί να εμπλουτιστεί με πρόσθετα χαρακτηριστικά για το Goulash – καρότα και μανιτάρια. Αυτό κάνει το φαγητό πλουσιότερο και πιο ποικίλο.
Καρδιές κοτόπουλου – Γιατί να βάλετε τα σπλάχνα για τη διατροφή σας;
Κατά τη διάρκεια της σοσιαλιστικής εποχής, τα έντερα ήταν πολύ δημοφιλή, συμπεριλαμβανομένου του ήπατος, των καρδιών κοτόπουλου, των στομάχων και των πνευμόνων. Ήταν δημοφιλείς όχι μόνο για την εύκολη διαθεσιμότητά τους, αλλά και για τον πλούτο των ορυκτών που περιείχαν. Περιλαμβάνουν:
- Εύκολα εύπεπτο σίδερο που εμποδίζει τον σχηματισμό αναιμίας στο σώμα.
- Οι βιταμίνες της ομάδας Β που είναι απαραίτητες για την κατάλληλη λειτουργία του ανθρώπινου νευρικού συστήματος.
- Η βιταμίνη Α, η οποία διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην κατάλληλη λειτουργία του οπτικού οργάνου.
Επιπλέον, τα έντερα περιέχουν μεγάλο αριθμό πλήρων πρωτεϊνών που είναι απαραίτητες για την παραγωγή και την αναγέννηση των ιστών.
ΑΤΟΧΗ ΚΟΚΟΣ ΚΟΚΑ – Συνταγή για ένα νόστιμο δείπνο. Κατάλογος των συστατικών
Συνήθως χρησιμοποιούμε χοιρινό ή βόειο κρέας για να προετοιμάσουμε το στιφάδο, αλλά συνιστούμε να δοκιμάσετε ένα νόστιμο κοτόπουλο goulash. Η συνταγή ξεκινά με την προετοιμασία των πρώτων υλών. Θα χρειαστείτε: Για να προετοιμάσετε το φαγητό:
- 1 κιλά καρδιών πουλερικών
- 500 ml ζωμού πουλερικών ή λαχανικών
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 1 PL αλεύρι σίτου
- 2 φυτικό έλαιο
- 2-3 PL Sour Cream
- Μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, 3 κόκκοι νέας πιπεριάς, 2 φύλλα δάφνης, 1 κουταλάκι του γλυκού μαντζουράνα, 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδου
- 1 τακούνι μιας κουταλιάς της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό ή άνηθο.
Καρδιές κοτόπουλου – μια συνταγή βήμα προς βήμα για ένα νόστιμο δείπνο. Πώς να τα προετοιμάσετε;
Πώς προετοιμάζετε καρδιές κοτόπουλου από αυτές τις πρώτες ύλες; Εδώ είναι μια συνταγή με λεπτομερείς οδηγίες:
- Ξεπλύνετε τις καρδιές κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό
- Αφαιρέστε τις φλέβες και το υπερβολικό λίπος (προαιρετικό), στη συνέχεια κόψτε το μισό
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε τις καρδιές πάνω του για 5 λεπτά.
- Κόψτε το κρεμμύδι λεπτώς και προσθέστε στο τηγάνι
- Καλύψτε και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά
- Προσθέστε μπαχαρικά και ρίξτε σε ζωμό
- Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά (καλύπτονται) μέχρι να μαλακώσουν οι καρδιές κοτόπουλου
- Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το αλεύρι στο ποτήρι
- Προσθέστε ένα μικρό ζωμό και στη συνέχεια ρίξτε το μικτό μίγμα αλεύρου και ξινή κρέμα στο τηγάνι
- Βράζουμε και μαγειρέψτε για 2 λεπτά
- Προσθέστε μαϊντανό ή άνηθο και ανακατέψτε καλά
- Σεζόν εάν είναι απαραίτητο.
Στερεμένη καρδιά κοτόπουλου με μανιτάρια και καρότα. Πώς να εμπλουτίσετε τη γεύση του φαγητού;
Η συνταγή είναι η βασική έκδοση του φαγητού, αλλά αν θέλετε να εμπλουτίσετε τη γεύση του φαγητού, μπορείτε να προετοιμάσετε μια καρδιά κοτόπουλου με μανιτάρια (μανιτάρια) και καρότο. Πως; Είναι πολύ απλό:
- Φλούδα και κοπή Καρότο (1 μεγάλο). Βγάλτε το σε ένα τηγάνι μαζί με τις καρδιές πουλερικών.
- Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια (200 g). Τηγανίστε σε ξεχωριστό τηγάνι για λίγα λεπτά για να απελευθερώσετε υπερβολικό νερό. Προσθέστε τα στο κρέας στον ατμό προς το τέλος του μαγειρέματος.
Το γεύμα που προετοιμάζεται όχι μόνο έχει μια πιο έντονη γεύση, αλλά φαίνεται πολύ δελεαστικό στο πιάτο.
Σχετικά άρθρα:
Μαρινάδες που κάνουν με τα θαύματα πουλερικών – 4 συνταγές για τέλειο κοτόπουλο
Ένα τέτοιο κοτόπουλο λιώνει στο στόμα. Είναι τόσο καλό που το τρώτε κατευθείαν από το τηγάνι
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
