Τι να χρησιμοποιήσετε αντί για μαϊντανό στο ζωμό; Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν μαϊντανό στο ζωμό, αλλά έχει αποδειχθεί ότι υπάρχει ένα άλλο φυτό που τονίζει απόλυτα τη γεύση ολόκληρου του φαγητού. Δοκιμάστε το και η οικογένειά σας θα αγαπήσει αυτήν την έκδοση του δείπνου της Κυριακής.

Τι είναι το Coriandder; Πρόκειται για ένα εργοστάσιο της οικογένειας σέλινου. Φτάνει σε ύψος 30 έως 70 εκατοστών. Εκτιμάται για τις θεραπευτικές του ιδιότητες, αλλά όχι μόνο αυτό. Τα φρέσκα φύλλα μοιάζουν με μαϊντανό και είναι τα πιο δημοφιλή στην κουζίνα της Ασίας, της Λατινικής και της Μέσης Ανατολής, αλλά χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο στη Σλοβακία.

Γιατί αξίζει να φάτε κόλιανδρο; Είναι το Υπουργείο Οικονομικών θρεπτικών ουσιών

Τα φύλλα κόλιανδρου περιέχουν βιταμίνη Α, C και K, Αυτό υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος και είναι υπεύθυνο για την καλή κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών. Είναι επίσης Πηγή ριβοφλαβίνης και νιασίνης, μαγνησίου, ασβεστίου και σιδήρου. Αλλά αυτό δεν είναι όλα. Τα φύλλα περιέχουν φαινολικά οξέα – Galova, καφέ, Ferrul και Chlorogenic, που έχουν αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Μια μελέτη του 2021 που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Ιατρικών Επιστημών Mashad διαπίστωσε ότι τα φύλλα και οι σπόροι του Κορίαντερ περιέχουν linalool. Χημική ένωση Έχει αντιπαρασιτικά και αντιβακτηριακά αποτελέσματα, αντιμετωπίζει την αναπνευστική φλεγμονή και έχει την ικανότητα να μειώνει τη χοληστερόλη. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι έχει επίσης αλλεργικό αποτέλεσμα, οπότε ο κόλιανδρος πρέπει να αποφεύγεται από ανθρώπους επιρρεπείς σε αλλεργίες δέρματος και τροφίμων.

Τι να προσθέσετε το Coriandder; Υπάρχουν αρκετές επιλογές

Το Corionder έχει εσπεριδοειδή και ελαφρώς πικάντικη γεύση. Λειτουργεί εξαιρετικά ως εναλλακτική λύση για το μαϊντανό φύλλα στο ζωμό, αλλά αυτό δεν είναι όλο. Είναι κατάλληλο για κάρυ, guacamole και κρέας – αρνί, πουλερικά και βόειο κρέας.

Ωστόσο, είναι επίσης κατάλληλο για χορτοφαγικά πιάτα, όπως λαχανικά και κρέμες λαχανικών στη σχάρα.

Τι πιστεύετε ότι είναι η καλύτερη σλοβακική σούπα; Σας προσκαλούμε να σχολιάσετε και να συμμετάσχετε στην έρευνα.

Σχετικά άρθρα:

Πώς να εξοικονομήσετε πολύ αλμυρή ζωμό; Έχω τρία δοκιμασμένα διπλώματα ευρεσιτεχνίας – ένα που θα μπορούσε να τσιμπήσει παλιές κυρίες

Σας αρέσει το πλιγούρι βρώμης; Προσθέστε αυτόν τον φάκελο και χάστε βάρος πιο γρήγορα!

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.