Αυτό το θαυμάσιο επιδόρπιο στεφάνου φτιαγμένο από ζαχαροπλαστείο με κρέμα βανίλιας Mascarpone είναι ένας τέλειος συνδυασμός εύθραυστων ζύμης και λεπτών, κρεμώδους γεμίσματος. Η κομψή εμφάνισή του και η νόστιμη γεύση τους καθιστούν ιδανική γλυκύτητα για εορταστικές περιπτώσεις και κανονική συνεδρίαση καφέ. Προετοιμάστε αυτό το απλό αλλά θεαματικό επιδόρπιο και μαγείστε τους αγαπημένους σας.
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Αν ψάχνετε για κάποια άλλη καλοσύνη, τότε εμπνεύστε άλλες μοναδικές συνταγές από Ζύμη!
Στεφάνι ζαχαροπλαστικής με κρέμα βανίλιας Mascarpone
Τι χρειαζόμαστε:
Βάση:
- 400 g ρουφέλιν
- Νερό – Εμπρωματισμός
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη – για να πασπαλίζουμε τη ζύμη
Κρέμα:
- 2 αυγά
- 140 g ζάχαρης
- 45 g άμυλο καλαμποκιού
- 700 mL γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχυλίσματος βανίλιας
- 250 g κρέμα Mascarpone
Για να διακοσμήσετε και να πασπαλίσετε:
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη άχνη
Πώς προχωρούμε:
1. Βάση: Προετοιμάστε μια ζύμη και κομμένο στο μισό, στη συνέχεια χρησιμοποιήστε έναν κύκλο/στεφάνη 20 cm με διάμετρο 20 cm για να διαμορφώσετε τον κύκλο και να διαμορφώσετε ένα άνοιγμα με διάμετρο 7,5 cm στο κέντρο χρησιμοποιώντας έναν μικρό κύκλο.
2. Τότε τρυπήστε την κυκλική ζύμη με ένα πιρούνι, εμποτίζετε με νερό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Κόψτε τις άκρες από τη ζύμη και τοποθετήστε το με την περγαμηνή στο δίσκο ψησίματος.
3 ψήστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 ° C μέχρι να χρυσή και τραγανή.
4. Κρέμα: Ανακινήστε τα αυγά στο δοχείο και ρίξτε τη ζάχαρη – ανακατέψτε/χτυπήστε, στη συνέχεια προσθέστε το άμυλο καλαμποκιού και ρίξτε το γάλα – ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη σόμπα, σεζόν με εκχύλισμα βανίλιας και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά ενώ ανακατεύετε.
5. Μετά το μαγείρεμα, μεταφέρετε την κρέμα στο μπολ και καλύψτε με το αλουμινόχαρτο. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια ανακατέψτε το κρεμώδες μασκαρπόνη – χτυπήστε σωστά σε μια χνουδωτή κρέμα, η οποία μεταφέρεται στην τσάντα διακόσμησης.
6. Εφαρμόστε μια στρωμένη κυματιστή κρέμα στο κάτω μέρος της τραγανής ζύμης και καλύψτε με το επάνω μέρος της τραγανής ζύμης.
7. Στο τέλος, διακοσμήστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με αγάπη, μεγάλη γεύση και ενθουσιασμό.
Φίλοι, σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση της ομάδας Facebook για γλυκές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές κάθε μέρα.
Εάν σας αρέσει αυτή η συνταγή, μην διστάσετε να δοκιμάσετε αυτό:
