Αυτό το λάχανο είναι μια πραγματική λιχουδιά. Ο συνδυασμός Sauerkraut, λεπτή ζύμη και αρωματικό βούτυρο σκόρδου δημιουργεί ένα ακαταμάχητο πιάτο που είναι απολύτως κατάλληλο ως κύριο πιάτο, σνακ ή αλμυρή ευγένεια. Επιπλέον, η προετοιμασία είναι πολύ απλή!
Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.
Κατσαρόλα
Τι χρειαζόμαστε:
1 κούπα = 250 ml
- 600-700 g sauerkraut
- 50 g μπέικον (ή να δοκιμάσετε)
- ½ – 1 κούπα ημι -φλας (Προετοιμάστε επίσης ένα κέικ ροδάκινου με ξινή κρέμα)
- 1 πακέτο σκόνης ψησίματος (μείον)
- ½ φλιτζάνι γάλα (Χρησιμοποιήστε επίσης, για παράδειγμα, για το Apple Dream με πουτίγκα βανίλιας)
- ½ κούπα πετρελαίου (Χρησιμοποίησα ηλίανθο)
- 1 αυγό
- Πιπέρι (στη γεύση)
Να τρίβεται:
- 50 g βουτύρου (Μπορείτε εύκολα να το προετοιμάσετε στο σπίτι)
- 4-5 σκελίδες σκόρδου (ή να δοκιμάσετε)
Πώς προχωρούμε:
1. Προετοιμασία λάχανου:
Πιέστε απαλά το Sauerkraut για να αφαιρέσετε το υπερβολικό χυμό. Στη συνέχεια, κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια.
2. Προετοιμασία της ζύμης:
Βάλτε το προετοιμασμένο λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μπέικον (50 g), το γάλα (½ φλιτζάνι), το λάδι (½ φλιτζάνι), τα αυγά (1), το ημι -φλιτζάνι (½ φλιτζάνι) αναμεμειγμένο με σκόνη ψησίματος, αλάτι και πιπέρι (για γεύση).
Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι ημι -rigid – αν είναι πολύ λεπτή, προσθέστε σταδιακά περισσότερο αλεύρι έως ότου η ζύμη έχει τη σωστή συνέπεια.
3. Ψήσιμο:
Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος περίπου 25 × 15 cm, το οποίο λιπαίνει καλά με βούτυρο ή λαρδί και πασπαλίζουμε με αλεύρι έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει. Διαδώστε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ένα προετοιμασμένο δίσκο ψησίματος.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180-190 ° C για 40 λεπτάΜέχρι να γίνει χρυσή η επιφάνεια.
4. Προετοιμασία βούτυρο σκόρδου:
Ενώ ψήνεται το αλμυρό κέικ, προετοιμάστε το βούτυρο σκόρδου. Διαλύστε το βούτυρο (50 g) με θρυμματισμένο σκόρδο (4-5 σκελίδες) και ανακατέψτε. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ένα τσίμπημα αλατιού στη γεύση.
Αμέσως μετά το τράβηγμα του κέικ από το φούρνο, ενώ είναι ακόμα ζεστό, αλέστε το με βούτυρο σκόρδου. Χάρη στη ζέστη, το βούτυρο απορροφά όμορφα στη ζύμη και δίνει στο κέικ ένα ακαταμάχητο άρωμα και γεύση.
5. Διοίκηση:
Αφήστε το να κρυώσει για λίγο, στη συνέχεια κόψτε σε τετράγωνα και σερβίρετε. Το καλύτερο νόστιμο είναι ζεστό, αλλά το κρύο είναι επίσης εξαιρετικό.
Σας ευχόμαστε καλή γεύση!
Συμβουλές:
- Βότανα στο βούτυρο: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένα βότανα σε βούτυρο σκόρδου – για παράδειγμα, μαϊντανό ή δεντρολίβανο.
- Καπνισμένο κρέας: Αντί για μπέικον ή προσθέστε τα ψάρια στο κονσερβοποιημένο καπνιστό κρέας ή λουκάνικο.
- Προσθέστε το κρεμμύδι: Τραβήξτε απαλά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατέψτε το στη ζύμη. Το κρεμμύδι δίνει στα κέικ μια γλυκιά και ξεχωριστή γεύση που συμπληρώνει όμορφα το sauerkraut.
- Προσθήκη επιπλέον αυγού: Εάν θέλετε το κέικ να είναι ισχυρότερο και περισσότερο για να κρατήσει το σχήμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα ακόμη αυγό στη ζύμη.
Βίντεο Tutorial:
Επίσης, επισκεφθείτε την έμπνευση του ομίλου Facebook για τις αλμυρές συνταγές, όπου θα βρείτε εξαιρετικές συμβουλές για αλμυρή τροφή κάθε μέρα.
