Εάν σας αρέσουν τα ειλικρινά εγχώρια επιδόρπια, τότε αυτό Ένα κέικ ζύμης με φράουλες, βατόμουρα, τυρί cottage και ψίχουλα Θα είναι ένα χτύπημα για σένα. Γλυκό, εύκαμπτο και γεμάτο γεύση, υπενθυμίζει την Κυριακή το απόγευμα στη γιαγιά. Χάρη στο πλούσιο στρώμα του τυριού cottage, τα ζουμερά φρούτα και το τραγανό ψίχουλο είναι ένα επιδόρπιο που ποτέ δεν απογοητεύει.
Συστατικά:
Στη ζύμη ζύμης:
- 500 g απλού αλεύρου
- 2 αυγά
- Αλας
- 100 g ζάχαρης
- ½ κύβοι φρέσκιας ζύμης
- 1 DCL πετρελαίου
- 250-300 ml γάλακτος (λεπτότερη ζύμη)
Curo -Chopy:
- 2 δίσκο Cottage Cheese
- Ζάχαρη
- 1 αυγό
- 1 σκόνη κρέμας βανίλιας (ξηρό)
Καρπός:
- Φράουλα
- Βακκίνια (ή άλλα για δοκιμή)
Ψίχα:
- Ομαλή ή ημι -φλόγα αλεύρι
- Βούτυρο
- Ζάχαρη άλατος (όλα από το μάτι)
Διαδικασία προετοιμασίας:
1) Προετοιμαστείτε πρώτα κίτρινη ζύμη. Ρίχνουμε αλεύρι, ζάχαρη, τσίμπημα αλατιού, έσπασε ζύμη και ανακατέψτε στο μπολ. Προσθέστε αυγά, λάδι και σταδιακά ρίξτε γάλα για να φτιάξετε μια ομαλή, απαλά λεπτότερη ζύμη. Δουλέψτε καλά, καλύψτε με ένα πανί και αφήστε το να σηκωθεί σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να έχει τον όγκο του.
2) Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος περίπου 30 × 40 cm που είστε εκ των προτέρων Ελαφρά τρίβεται με λάδι. Επεκτείνετε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ολόκληρη την επιφάνεια του φύλλου.
3) Εν τω μεταξύ, προετοιμαστείτε γέμιση με τυρόπηγμα – Κτυπήστε το τυρόπηγμα, τη ζάχαρη, το αυγό και τη σκόνη κρέμας σε ένα μεγαλύτερο μπολ. Διαδώστε ομοιόμορφα αυτό το μείγμα στη ζύμη.
4) Ενεργοποιήστε το τυρόπηγμα φρούταΓια παράδειγμα, φράουλες και βακκίνια. Προετοιμαστείτε στο τέλος ψίχα – Κάντε ένα χαλαρό μίγμα βουτύρου, αλεύρι και ζάχαρης άχνη και πασπαλίστε ολόκληρο το κέικ πλούσια.
5) Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο 170 ° Cμέχρι Τα κέικ δεν θα αρχίσουν να επιχράστηκαν – Περίπου 30-40 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο σας. Εάν θέλετε ένα χαμηλότερο κέικ, μπορείτε να ρυθμίσετε την ποσότητα ζύμης όπως απαιτείται.
Κέικ καρύδια καρύδια που κυριολεκτικά λιώνουν στο στόμα: μια ιδανική ζύμη ξινή κρέμα
Συμβουλές:
✔ μπορείτε να προσθέσετε i στο ψίχουλο κανέλα για μια πιο έντονη γεύση.
✔ Το φρούτο μπορεί να αλλάξει – τα σμέουρα, τα φραγκοστάφυλα ή τα δαμάσκηνα είναι επίσης υπέροχα.
✔ Εάν θέλετε μια λεπτότερη ζύμη, χρησιμοποιήστε αντί για ένα μέρος του γάλακτος κρέμα γάλακτος.
Σύναψη:
Αυτό το κέικ ζύμης συνδυάζει όλα όσα αγαπάμε για το ψήσιμο στο σπίτι – ωραία ζύμη, πλούσια γέμιση, εποχιακά φρούτα και τραγανό ψίχουλο. Ιδανικό για καφέ, τσάι ή μόνο για ένα σνακ. Πάντα ευχαριστεί ολόκληρη την οικογένεια.
