Ποτέ δεν ξέρεις τι να απολαύσεις γλυκό; Έχουμε μια μεγάλη συνταγή για ένα νόστιμο κέικ που θα σας μαγέψει με τη γεύση και την απλότητα της προετοιμασίας. Ο συνδυασμός εύθραυστων ζύμης, λεπτής κρέμας και αρωματικών δαμάσκηνων (ή άλλων φρούτων) δημιουργεί μια τέλεια αρμονική εμπειρία για τους γευστικούς σας γευστικούς. Θα προχωρήσουμε;
Τι χρειαζόμαστε:
Ζύμη:
- 40 DKG απλού αλεύρου
- 20 DKG μαργαρίνη
- 15 DKG Sugar Icing
- 1 αυγό
- 12 g σκόνης ψησίματος
Κρέμα:
- 80 g σκόνης πουτίγκα βανίλιας
- 6 κουταλιές ζάχαρης
- 6 dl γάλακτος
- 4 DL Sour Cream
- 4 λευκά
- 40 δαμάσκηνα DKG (ή άλλα φρούτα για γεύση)
Εξαιρετικές περικοπές καρυδιού
Πώς προχωρούμε:
Προετοιμασία ζύμης: Ανακατέψτε όλα τα συστατικά της ζύμης μαζί. Αφαιρέστε ένα τρίτο και τοποθετήστε την στην κατάψυξη. Αφήστε τα υπόλοιπα στο κρύο.
Προετοιμασία της κρέμας: Ανακατέψτε τους λευκούς σε ένα συμπαγές αφρό. Σε μια άλλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε την πουτίγκα με ζάχαρη. Ανακατέψτε την καυτή πουτίγκα με τα μαστιγμένα ασπράδια αυγών. Αφήστε την κρέμα να κρυώσει λίγο και ανακατέψτε την ξινή κρέμα και τα ψιλοκομμένα δαμάσκηνα.
Δημιουργήστε ένα κέικ: Βγάλτε τη ζύμη και τοποθετήστε το στην προετοιμασμένη πλάκα. Pierce με ένα πιρούνι, στη συνέχεια ρίξτε πάνω από την κρέμα. Τραβήξτε το κατεψυγμένο τμήμα της ζύμης στην κορυφή.
Ψητό: Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 35-40 λεπτά.
Ακρο: Δοκιμάστε επίσης με άλλα φρούτα όπως σμέουρα ή αχλάδια. Προσωπικά, συνιστούμε μια έκδοση με σμέουρα!
