Όλοι αγαπάμε τηγανίτες -παιδιά, ενήλικες, ακόμη και μητέρα -in -law. Και ένας από αυτούς παρέμεινε με έκπληξη όταν δοκιμάσει αυτή τη βελτιωμένη συνταγή. Χάρη σε δύο απλά συστατικά, οι τηγανίτες θα είναι λεπτότερες, αρωματικές και ακαταμάχητα νόστιμα. Το αποτέλεσμα σας παίρνει.

Τηγανίτες λίγο διαφορετικά – ξέρετε αυτό το τέχνασμα;

Οι τηγανίτες είναι ένα διαχρονικό κλασικό. Με μαρμελάδα, τυρί cottage, σοκολάτα, φρούτα, αλλά και για αλμυρό – ως ψημένα ρολά με κρέας. Ωστόσο, το γούστο τους Εξαρτάται από τη σωστή συνταγή. Πολλοί άνθρωποι τους κάνουν “από το μάτι”, αλλά χάρη σε αυτό Ένα απλό τέχνασμα Δεν θα τα προετοιμάσετε ξανά.

Το κλειδί είναι δύο μυστικά συστατικά:

  • απελευθερωμένο (διαλυμένο) βούτυρο,
  • καραμελωμένη ζάχαρη.

Το μυστικό της τέλειας γεύσης

“Είναι εκπληκτικά. Δεν έφαγα καλύτερα σε ένα κατάστημα καραμελών,“Εξαίρεσε τη μητέρα -in -law μετά τη γεύση. Το βούτυρο θα εξασφαλίσει την ευκαμψία και τη γεύση του βουτύρου, Η ζάχαρη καραμελοποιείται απευθείας στο τηγάνιΚαι σε συνδυασμό με τη ζύμη δημιουργεί μια ελαφρώς γλυκιά, κρεμώδη δομή και ένα όμορφο καφέ χρώμα.

Συνταγή: τηγανίτες μαλακές ως σύννεφο

Συστατικά για ζύμη:

  • 1 φλιτζάνι χονδρό αλεύρι,
  • 2 αυγά,
  • 1 φλιτζάνι γάλα,
  • 1/2 φλιτζάνια ανθρακούχο νερό,
  • 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο,
  • τσίμπημα αλατιού.

Για καραμέλα:

  • 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη,
  • 3 κουταλιές της σούπας νερό,
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.

Βήμα βήμα

  1. Ανακατέψτε σε ένα μπολ αυγά, γάλα, αφρώδες νερό και αλάτι.
  2. Προσθέστε σταδιακά αλεύρι και ανακατέψτε με χαμηλή ταχύτητα μέχρι να διαμορφωθεί μια ομαλή ζύμη χωρίς κομμάτια.
  3. Βάλτε τη ζύμη 15 λεπτά στο ψυγείο.
  4. Εν τω μεταξύ, προετοιμαστείτε καραμέλλα:
    – Ρίξτε τη ζάχαρη στο δοχείο, ρίξτε νερό και θερμότητα,
    – Όταν παίρνει ένα χρυσό χρώμα, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και ανακατέψτε.
  5. Μείγμα καραμέλας Ανακατέψτε τη ζύμη.
  6. Σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι (κατά προτίμηση μη -stick) Ψωμί τηγανίτεςΕνώ είναι χρυσά και καφέ.

Σερβίρισμα; Η δημιουργικότητα δεν είναι περιορισμένη

Τηγανίτες που μπορείτε μπούκλα σε κυλίνδρους ή μεταφράζεται σε τρίγωνα. Μεγάλη γεύση με Φέτες μπανάναςΓιαούρτι ή σπιτική μαρμελάδα. Χάρη σε αυτήν την προσαρμογή δεν θα είναι μόνο νόστιμο αλλά και Όμορφη για να κοιτάξετε.

Συναφή άρθρα

Φροντίστε να το προετοιμάσετε μέχρι να διαρκέσει η εποχή της φράουλας. Χρειάζεστε μόνο 3 συστατικά

Λιγότερες θερμίδες, περισσότερες πρωτεΐνες. Ανακατέψτε με τυρί cottage και τοποθετήστε την κατάψυξη

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.