Πώς να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι; Το φαινομενικά ασήμαντο έργο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα. Πολλοί από εμάς μας κάνουν ένα κοινό λάθος που επηρεάζει όχι μόνο τη δομή αλλά και τη γεύση.

Το ρύζι είναι ένα αγαπημένο συστατικό σε πολλά γεύματα και ένα από τα πιο δημοφιλή δημητριακά στον κόσμο. Ωστόσο, το μαγειρεύουμε συχνά λανθασμένα. Όχι ο καθένας συνειδητοποιεί ότι το μυστικό του τέλειου ρυζιού δεν είναι μόνο στο ποσοστό του νερού, αλλά σε όλη τη διαδικασία προετοιμασίας. Από το μούσκεμα, το μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά σε μια στιγμή ανάπαυσης μετά το μαγείρεμα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά το ρύζι; Δεν γνωρίζουν όλοι για την κατάλληλη προετοιμασία

• Πριν τοποθετήσουμε το ρύζι στο δοχείο, συχνά ξεχνάμε να το ξεπλύνουμε. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για την απομάκρυνση του υπερβολικού άμυλο. Οι κόκκοι δεν κολλάνε και δεν κολλάνε στο κάτω μέρος. Μετά το μαγείρεμα θα είναι σταθεροί και χαλαροί.
• Το πιο σημαντικό είναι ότι ανακουφίζει την επιφάνεια του κόκκου της βρωμιάς, όπως η σκόνη ή άλλα σωματίδια. Μετά το μαγείρεμα, η γεύση του θα είναι ακόμα καλύτερη.
• Επιπλέον, εξουδετερώνουμε όλες τις οσμές που θα μπορούσαν να διεισδύσουν κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να ξεπλύνετε το ρύζι αρκετές φορές. Το νερό πρέπει να είναι καθαρό.

Πώς να μαγειρέψετε τέλεια χαλαρά ρύζι; Κρατήστε αυτούς τους κανόνες και θα είναι πάντα απίστευτα νόστιμο.

• Ένας άλλος βασικός παράγοντας στο μαγείρεμα είναι η σωστή αναλογία. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε 1,5 έως 2,5 φλιτζάνια νερό ανά φλιτζάνι ρύζι, έτσι ώστε οι κόκκοι να μην απορροφούν όλο το νερό.
• Επίσης, να θυμάστε ότι, σε αντίθεση με τα ζυμαρικά, το ρύζι δεν πρέπει να αναμειγνύεται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Απλώς το ανακατέψτε μία φορά. Αμέσως μετά τη ρίψη σε βραστό νερό. Το άμυλο απελευθερώνεται όταν αναμιγνύεται αργότερα. Αυτό κάνει το ρύζι κολλώδες και εύκολα αποσυντίθεται.
• Αφήστε το να καλύπτεται για 5 λεπτά μετά το μαγείρεμα. Χάρη στον ατμό, το ρύζι θα είναι πιο χνουδωτό.

Σχετικά άρθρα:

Εκατομμύρια άνθρωποι εξακολουθούν να το τρώνε. Αυτό το ρύζι είναι σαν δηλητήριο. Τρεις φορές το σκεφτείτε πριν το πετάξετε σε μια κατσαρόλα

Ποτέ μην το κάνετε με μαγειρεμένο ρύζι. Τα βακτήρια μπορεί να εμφανιστούν σε αυτό

Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.