Ένα γρήγορο τρελό κέικ με κρέμα κρέμας είναι ένα τέλειο επιδόρπιο για όσους αναζητούν κάτι γλυκό, νόστιμο αλλά γρήγορο για να προετοιμαστούν. Χάρη στην απλότητα και την ταχύτητά σας, είναι ιδανικό για ξαφνική όρεξη για γλυκό ή περιμένοντας μια επίσκεψη και θέλετε να προσφέρετε κάτι προετοιμασμένο. Αυτό το κέικ είναι απόδειξη ότι ένα είναι ελάχιστο χρόνο και εύκολα προσβάσιμα συστατικά μπορεί να δημιουργήσει ένα πραγματικά νόστιμο επιδόρπιο.
Συστατικά
Για τη ζύμη:
- 3 κούπες αλεύρου ημι -φθοράς
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας κακάο
- 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
- 2 κούπες κρύου νερού
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι
- 3/4 φλιτζάνι λάδι
- 1 αυγό (προαιρετικό αλλά συνιστάται για μεγαλύτερη ευθραυστότητα)
Για κρέμα:
- 2 ξινή κρέμα (ή για να δοκιμάσετε 2 κρέμα κρέμας για πλουσιότερη γεύση)
- 1 Κρέμα μαστίγας (εάν χρησιμοποιείτε 2, προσαρμόστε το ποσό του σκληρότερου)
- 1 έως 3 ενισχυτές κρέμας (ανάλογα με την ποσότητα της κρέμας που χρησιμοποιείται)
- 2 σάκχαρα βανίλιας
Για να ολοκληρωθεί:
- Τριμμένη σοκολάτα για ψεκασμό
Παρασκευή
1) ζύμη: Όλα τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, σόδα ψησίματος) αναμειγνύονται σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε κρύο νερό, ξύδι, λάδι και αυγά. Ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομαλή ζύμη.
2) ψήσιμο: Ρίξτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό και αλευρωμένο φύλλο ψησίματος. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C για 25 λεπτά.
3) Κρέμα: Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με κρέμα γάλακτος, σάκχαρα και σάκχαρα βανίλιας. Τραβήξτε ομαλά.
4) Ολοκλήρωση: Διαδώστε ομοιόμορφα την κρέμα στο ψημένο και δροσερό κέικ. Πασπαλίστε ολόκληρο το κέικ με τριμμένη σοκολάτα.
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε το κέικ ως εξαιρετικό επιδόρπιο για το απόγευμα καφέ ή τσάι. Χάρη στην απλότητα και την μεγάλη του γεύση, θα κερδίσει την καρδιά όσων το έχουν γεύση.
Συμβουλή
- Για επιπλέον γεύση σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη.
- Αν σας αρέσουν τα φρούτα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φρούτα ή μαρμελάδα φρούτων στην κρέμα.
- Πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ενισχυτικών και κρέμας για διαφορετική συνέπεια και γεύση κρέμας.
Δοκιμάστε επίσης:
Σύναψη
Ένα γρήγορο τρελό κέικ με ξινή κρέμα είναι μια ιδανική επιλογή για κάθε περίσταση όπου πρέπει να προετοιμάσετε ένα νόστιμο επιδόρπιο γρήγορα και χωρίς περιττό άγχος. Η προετοιμασία του είναι τόσο απλή που θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή για γλυκές στιγμές.
