Αναρωτιέστε τι να προετοιμαστείτε γρήγορα για τον καφέ; Έχουμε την ιδανική λύση για εσάς. Αυτό το κέικ δεν είναι μόνο γρήγορο για να προετοιμαστεί, αλλά και νόστιμο. Όποιος το δοκιμάζει το περιγράφει ως “ουρανός στο στόμα”. Πρέπει να το δοκιμάσετε! Ανακαλύψτε τη συνταγή για ένα τραγανό κέικ με καραμέλα και καρύδια.
Καραμέλα κέικ-ενσωματωμένα
Κομψότητα κέικ, καταπληκτική καραμέλα και τραγανή καρύδια. Είναι ένας τέλειος συνδυασμός.
Για να προετοιμάσετε ένα τραγανό κέικ με καραμέλα και φουντούκια που θα χρειαστείτε:
- 1 PL 18 % ξινή κρέμα
- 175 g κρύου βουτύρου
- 2 κρόκοι αυγών
- 200 g φουντούκια, μπορείτε να προσθέσετε άλλα αγαπημένα καρύδια – καρυδιά, φιστίκια ή macadam
- 220 g Cukru
- 220 g αλεύρι ολικής αλέσεως
- 240 g κρέμας 30 %
- 60 g ζάχαρης σε σκόνη
- άλας
Μπορείτε να προετοιμάσετε τη καραμέλα για αυτή τη συνταγή με δύο τρόπους:
- Κλασική γλυκιά κρέμα
- Ή με πρόσθετο αλάτι, δηλαδή αλμυρό καραμέλα.
Ωστόσο, συνιστούμε έναν δεύτερο τρόπο, Επειδή σπάει τέλεια τη γλυκύτητα του κέικ και συμπληρώνει φουντούκια.
Πώς να προετοιμάσετε ένα κέικ με καραμέλα και καρύδια;
Δείτε αυτήν την ανάρτηση στο Instagram
- Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τη ζύμη κέικ. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας ξινή κρέμα, 130 g κρύου και φέτες βούτυρο, κρόκους, κοσκινισμένο αλεύρι και ζάχαρη σε σκόνη και μια πρέζα αλατιού.
- Ανακατέψτε γρήγορα για να ενταχθούν στα συστατικά, να διαμορφώσετε την μπάλα, να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο και να βάλετε το ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. Βάλτε τη ζύμη σε ένα καλούπι κέικ, πιέστε τις άκρες μαζί και τρυπήστε με ένα πιρούνι.
- Ψήστε για 20 λεπτά μέχρι να είναι εύκολα καφέ. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το στην άκρη για να κρυώσει.
- Ενώ το κέικ ψύχεται, ετοιμάστε ένα μείγμα καραμέλας με καρύδια. Κόψτε τα φουντούκια.
- Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα καθαρό, ξηρό τηγάνι (ή δοχείο) και θερμαίνετε χωρίς ανάμειξη μέχρι να σχηματιστεί καραμέλα.
- Προσθέστε 45 g κρύου βουτύρου στην καραμέλα και ανακατέψτε για να συνδυάσετε τα συστατικά. Προσθέστε την κρέμα και ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή λιγότερο).
- Πασπαλίστε ψιλοκομμένα φουντούκια, ανακατέψτε και αφήστε το να κρυώσει. Ρίξτε το μείγμα στη ζύμη.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με φουντούκια – ολόκληρο ή στο μισό.
- Τοποθετήστε το κέικ με καραμέλα και καρύδια για μια ώρα και μισή στο ψυγείο. Καλαισθησία!
Σχετικά άρθρα:
Το καλύτερο επιδόρπιο για τους λάτρεις της σοκολάτας. Συνταγή για ένα “όνειρο σοκολάτας”
Γρήγορο κέικ καρυδιού χωρίς ψήσιμο στο Πάσχα. Εξοικονόμηση ζωής την τελευταία στιγμή αν δεν επιδιώκετε!
Σας ευχαριστούμε που διαβάσατε το άρθρο μας. Σας συνιστούμε.
