Ένα εξωτικό όνειρο με κρέμα τυριού Cottage και Cocoa Corpus

Αυτό το κέικ είναι μια μεγάλη σύνδεση της εύκαμπτης ζύμης κακάο, της καλής κρέμας τυρόπηγμα και των αναζωογονητικών εξωτικών στρωμάτων. Είναι μια ιδανική επιλογή για τους καλοκαιρινούς εορτασμούς ή ως γλυκιά κουκκίδα μετά από ένα καλό γεύμα.

Χάρη στην απλή προετοιμασία και τη διακριτική γεύση, θα γίνει ένα δημοφιλές επιδόρπιο κάθε σπιτιού.

Εάν έχετε επίσης την αγαπημένη σας συνταγή, φροντίστε να γράψετε γι ‘αυτό στην ομάδα μας στο Facebook Prima Cook και επίσης να επισκεφθείτε την ομάδα Prima Inspiration, όπου θα βρείτε πολλές μεγάλες συνταγές κάθε μέρα.

Κέικ με κρέμα γάλακτος και σώμα κακάο

Τι χρειαζόμαστε:

Για το Cocoa Corpus (φύλλο μετάλλου 37 × 25 cm):

3 αυγά
130 g ζάχαρης
40 ml λαδιού
40 ml ζεστού νερού
130 g απλού αλεύρου
10 g σκόνης ψησίματος
2 κουταλιές της σκόνης κακάο

Για κρέμα τυριού Cottage:

500 g τυρόπηγμα
1 Rama Cremefine 19 % για το χτύπημα
1 κτυπημένη κρέμα σκληρότερη
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

Στο στρώμα ζελατίνης:

2 πακέτα πουτίγκα βανίλιας
4 κουταλιές ζάχαρης
800 ml λεμονάδα με εξωτική γεύση (π.χ. fanta)

Πώς προχωρούμε:

1. Προετοιμασία ζύμης κακάο:

Ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη σε ένα φωτεινό αφρό. Ρίξτε το λάδι και το ζεστό νερό και ανακατέψτε για λίγο ξανά. Κοσκινίστε το αλεύρι που αναμιγνύεται με σκόνη ψησίματος και σκόνη κακάο. Επεξεργαστείτε τα πάντα σε μια ομαλή, πιο υγρή ζύμη. Λιπάνετε το φύλλο 37 × 25 cm με βούτυρο ή πασπαλίζουμε με αλεύρι. Ρίξτε τη ζύμη στο δίσκο ψησίματος και εξομαλύνετε. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο 180 ° C περίπου 15-20 λεπτάΌσο η ζύμη είναι ευέλικτη στην επιφάνεια και δεν κολλάει στο ραβδί. Αφήστε το σώμα να κρυώσει εντελώς.

Ένα εξωτικό όνειρο με κρέμα τυριού Cottage και Cocoa Corpus

2. Προετοιμασία της κρέμας τυρόπηγμα:

Τοποθετήστε το τυρόπηγμα στο μπολ, προσθέστε το Rama Cremefine, προσθέστε την κτυπημένη κρέμα και τη ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ χεριών σε μια πιο σκληρή, ομαλή κρέμα. Διαδώστε ομοιόμορφα την τελική κρέμα σε ένα δροσερό σώμα. Βάλτε το κέικ σύντομα στο ψυγείο για να ενισχύσετε την κρέμα.

3. Προετοιμασία ενός εξωτικού στρώματος:

Ρίξτε τη σκόνη κρέμας και τη ζάχαρη στο δοχείο, ρίξτε τη λεμονάδα με μια εξωτική γεύση. Ανακατέψτε το μείγμα καλά έτσι ώστε οι σβώλους να μην παραμένουν. Μαγειρέψτε στη μεσαία φλόγα ενώ ανακατεύετε μέχρι να σχηματιστεί μια παχιά συνέπεια κρέμας. Αφήστε το πουτίγκα να κρυώσει για λίγο έτσι ώστε να μην είναι ζεστό αλλά ακόμα υγρό. Ρίξτε την πουτίγκα πολύ προσεκτικά στο στρώμα τυρόπηγμα και απλώστε ομοιόμορφα. Τοποθετήστε το κέικ τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο για να στερεοποιηθεί καλά.