Ο κύλινδρος με κτυπημένη κρέμα είναι ένα κλασικό επιδόρπιο που αξίζει τη θέση του σε κάθε εορτασμό ή ως γλυκό συμπέρασμα οικογενειακού δείπνου. Αυτή η συνταγή για ένα απλό, γρήγορο και καλό ρολό φέρνει όχι μόνο μια εκπληκτική γεύση, αλλά και τη δυνατότητα να εκφραστείτε δημιουργικά στην κουζίνα σας. Χάρη στον συνδυασμό της χνουδωτής ζύμης και της ελαφριάς κτύπημα με κομμάτια φρέσκων φρούτων, αυτή η ρουλάδα είναι μια βεβαιότητα ικανοποίησης για όλους τους γλυκούς εραστές.

Τι χρειαζόμαστε

Στη ζύμη:

• 5 αυγά
• 5 κουταλιές ζάχαρης
• 4 κουταλιές της σούπας ημι -φθοράς και 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
• Ζάχαρη βανίλιας
• Κακάο

Για τη γέμιση:

• Μαστίγωμα
• Προτεθείς
• 1 κουταλιά σούπας γεύμα ζάχαρης
• Tangerines (ή άλλα φρούτα για γεύση)

Διαδικασία

1) Προετοιμασία ζύμης: Ξεχωρίστε τα ασπράδια αυγών από τους κρόκους αυγών. Ανακατέψτε το στερεό χιόνι από τα ασπράδια αυγών. Σταδιακά και σιγά -σιγά αναμίξτε τους κρόκους αυγών, τη ζάχαρη και τελικά το αλεύρι αναμεμειγμένο με ζάχαρη βανίλιας. Αφαιρέστε τη μισή ζύμη στην τσάντα και δημιουργήστε λοξές ρίγες σε χαρτί ψησίματος. Προσθέστε το κακάο στην υπόλοιπη ζύμη και γεμίστε με τη ζύμη μεταξύ των λωρίδων.

2) ψήσιμο: Ψήστε στους 180 ° C για περίπου 10 λεπτά. Μετά το ψήσιμο, τυλίξτε τη ζύμη μαζί με το χαρτί ψησίματος σε ένα πανί και αφήστε να κρυώσει.

3) Προετοιμασία της πλήρωσης: Ανακατέψτε την κρέμα με ένα ενισχυτικό και ένα γεύμα ζάχαρης σε μια άκαμπτη κτυπημένη κρέμα.

4) Δημιουργήστε ένα ρολό: Στη κρύα ζύμη, απλώστε ομοιόμορφα την κτυπημένη κρέμα, απλώστε κομμάτια μανταρίνι (ή άλλα φρούτα) και περιτυλίξτε προσεκτικά σε ένα ρολό.

5) Ολοκλήρωση: Βάλτε το ρολό στο ψυγείο για να ενισχύσετε τη γέμιση.

Σερβίρισμα

Μπορείτε να πασπαλίσετε το παγωμένο ρουλάδα πριν να σερβίρετε με το γεύμα ζάχαρης ή να διακοσμήσετε με φρέσκα φρούτα για ένα καλύτερο οπτικό αποτέλεσμα. Αυτό το επιδόρπιο δεν είναι μόνο όμορφο να κοιτάξει, αλλά η γεύση του είναι πραγματικά θεία.

Συμβουλή

• Πειραματιστείτε με διαφορετικά φρούτα για γέμιση. Εκτός από τα μανταρίνια, οι φράουλες, τα σμέουρα ή το ακτινίδιο είναι τέλειες.
• Για επιπλέον φαινόμενο σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε κάποια λιωμένη σοκολάτα στην κτυπημένη κρέμα.

Σύναψη

Αυτό το απλό και γρήγορο ρολό με κτυπημένη κρέμα και φρούτα είναι η τέλεια λύση για κάθε περίσταση όπου θέλετε κάτι γλυκό, αλλά δεν θέλετε να περάσετε ώρες στην κουζίνα. Απολαύστε αυτόν τον γλυκό χορό γεύσης και υφές που θα ευχαριστήσουν όλους.