Συστατικά (4 μερίδες):
Πατάτες – 500g
Πράσινα κρεμμύδια – 2 μίσχοι
Κάππαρη – 2 κουταλάκια του γλυκού
Ελιές χωρίς σπόρους – 10 τεμάχια
Τυρί φέτα – 90 γρ.
άνηθος – 1 κουταλιά της σούπας
Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο – 1 κουταλιά της σούπας
Ζάχαρη – ½ κουταλάκι του γλυκού
Χυμός λεμονιού – 1 κουταλιά της σούπας
Ελληνικό γιαούρτι – ¼ φλιτζάνι
Θαλασσινό αλάτι – ½ κουταλάκι του γλυκού
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι – ¼ κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες χρήσης:
Για να φτιάξετε το μείγμα με το αλάτι, βάλτε το σε μια κατσαρόλα:
Καθαρίστε τις πατάτες, κόψτε τις σε μικρά κομμάτια και βράστε τις σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τις και αφήστε τις να κρυώσουν. Μεταφέρετε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μικρό μπολ διαλύετε τη ζάχαρη στο χυμό λεμονιού και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
Προσθέστε στις πατάτες τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, την κάππαρη, τις ελιές στη μέση, τη θρυμματισμένη φέτα και τον ψιλοκομμένο άνηθο. Ανακατέψτε καλά. Περιχύστε με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε ξανά.
Καλή όρεξη!